Uso actual y estado legal de las entradas de protección de cultivos

Este entrega presenta los resultados de la encuesta realizada en el marco de las tareas 3.1. y Tarea 5.1 en el Proyecto Horizon 2020 Organic Plus. Se usó una tabla/cuestionario común para ambas tareas para mapear el uso de insumos contenciosos vinculados a la protección de la planta (principalmente CU, S y aceites minerales), y el uso de turba, plástico y fertilizantes utilizados en el crecimiento, en 10 países participantes en Organic-Plus (Dinamarca, Francia, Alemania, Grecia, Italia, Noruega, Polonia, España, Turquía y Reino Unido). La encuesta se realizó principalmente entrevistando a uno o tres asesores experimentados por cosecha, pidiéndoles que llenen una tabla que describe una producción orgánica típica del cultivo relevante, enfatizando el uso de diversos insumos. En algunos casos, la encuesta se basó en datos ya disponibles del socio orgánico de más, mientras que también se desarrolló y usó un cuestionario en línea (por ejemplo, corte para Polonia). La materia prima recolectada se presenta en un informe separado, el D3.1 Anexo I. También se presentan datos estadísticos sobre la agricultura orgánica en los países en estudio. La entrega incluye también la documentación de las políticas actuales y el estado legal del uso de productos de protección de plantas contenciosas en la agricultura orgánica con énfasis en la papa, el tomate, los cítricos y los cultivos de aceitunas. Los productos a base de cobre se utilizan en la protección de las plantas como bactericidas y fungicidas. El cobre es el único ingrediente activo con un fuerte efecto antimicrobiano y una amplia gama de acciones que se aprueba para su uso en la agricultura orgánica, particularmente para los cultivos de uva, papa y manzanas. Recientemente, los efectos adversos demostrados sobre el medio ambiente (en los organismos del suelo y las especies auxiliares) han llevado a una reducción en su uso en varios países europeos. La regulación actual en la UE relacionada con el uso de cobre en la producción orgánica establece el límite de hasta 6 kg de cobre por ha por año. Para los cultivos perennes, los Estados miembros pueden, por derrogación, proporcionar que el límite de cobre de 6 kg puede superarse en un año determinado siempre que la cantidad promedio realmente utilizada durante un período de 5 años consiste en ese año y de los cuatro años anteriores no exceder 6 kg. Entre los cultivos investigados (principalmente cítricos, oliva, tomate, papa, fresa), los productores mediterráneos, los productores mediterráneos en cítricos, oliva y papa, utilizan grandes cantidades de cobre. Para cultivos como cítricos y aceitunas, el límite de 6 kg por ha y por año puede no ser siempre respetado. Los productores de tomate aplican altas cantidades de cobre en los cultivos de invierno (invernaderos). En el caso de Noruega, el uso de cobre y aceite mineral no se permitió para el crecimiento orgánico hasta marzo de 2017, cuando se implementaron las regulaciones de la CE. Sin embargo, el límite nacional para el cobre en Noruega es de 4 kg por ha y año, por lo que es más fácil para estos productores cumplir con los límites más bajos de uso de cobre que los de la UE. En Dinamarca, el cobre no se usa en la agricultura orgánica porque las autoridades nacionales no han pedido (todavía) que aprueben ningún producto comercial que contenga cobre, o no lo han aprobado. Se están desarrollando muchas alternativas al cobre, pero pocas ya están disponibles en el mercado, y los productores aún son utilizados actualmente en gran medida. Las alternativas con una baja concentración de iones de cobre demuestran buenos niveles de eficacia. Posiblemente, una reducción de la concentración de cobre, junto con formulaciones más eficientes, podría reducir la presencia de cobre en los cultivos (y los suelos). Sin embargo, el abandono del cobre no se puede lograr fácilmente a través de una estrategia de sustitución simple (por ejemplo, reemplazar el cobre por productos de biocontrol); Requiere una reconstrucción más o menos profunda del sistema de producción de cultivos, incluidos los cultivares cambiantes (a favor de los resistentes), el desarrollo de medidas de profilaxis y saneamiento, ajuste de fertilización, etc. Esto requiere un enfoque integrador, que aún está en desarrollo. Con respecto al azufre, esta sustancia es muy común para los productores de vegetales orgánicos, especialmente para los productores de invernaderos. Los usos del azufre pueden moverse de 10 a 100 kg/ha/año dependiendo del sistema de producción y la incidencia de plagas. Sin embargo, rara vez se considera que el uso de azufre es problemático, excepto como un componente principal de los sulfitos en la producción de vino. Es una especie de producto fitosanitario universal: repelente a las plagas, el asesino de los ácaros y el efectivo contra los mildiames en polvo. Sin embargo, no es selectivo y tiene efectos nocivos en los artrópodos beneficiosos. Entonces, el uso de azufre puede limitar el control biológico. Las alternativas al azufre no se aplican actualmente principalmente por razones económicas, ya que el azufre es barato en comparación con otros compuestos. Además, dado que el azufre puede ser una alternativa al aceite mineral, su uso no se reduce fácilmente. Los aceites minerales se aplican para controlar exclusivamente insectos y ácaros en huertos de cítricos y olivos y ocasionalmente en tomate. No hay muchos datos disponibles para el uso de aceites minerales, pero a partir de los datos presentados se encontró que en algunos casos (por ejemplo, en cítricos) se consideran la principal entrada contenciosa. El amplio espectro de esta sustancia lo hace más versátil que otras alternativas. En otros casos, los aceites minerales son de uso menor y pueden reemplazarse fácilmente por aceites orgánicos.