Relaciones entre el comportamiento de masticación de las vacas lecheras con la calidad del forraje, el progreso de la lactancia y las estimaciones de eficiencia bajo sistemas de alimentación con concentración cero

Se supone que la adaptación de la alimentación y el comportamiento de la rumia juegan un papel particular para las vacas en los sistemas de baja entrada, porque se desafían con mayor frecuencia al alterar la calidad del forraje. El presente estudio examinó las relaciones entre la calidad del forraje, el comportamiento de masticación y las estimaciones de eficiencia en vacas lecheras de sistemas de agricultura orgánica de concentrado cero suizo. Se observaron un total de 102 vacas suizas Fleckvieh en dos granjas lecheras orgánicas durante un año de producción completo. Cada granja fue visitada ocho veces. En cada visita, hasta 45 vacas estaban equipadas con collares del sensor RumiWatch® (Itin y Hoch GmbH, Liestal, Suiza), desde los cuales la alimentación y el tiempo de rumia y la frecuencia de los cambios de actividad se obtuvieron durante 48 h. La leche de un día completo se analizó individualmente. Se tomaron muestras de todos los que se ofrecieron a los agotes (hierbas de pasto, ensilajes de hierba y heno) en cada visita y se analizaron para detectar fibra cruda, proteína cruda y energía neta, y se calculó un puntaje de calidad de alimentación. La eficiencia de producción metabólica se estimó en función de los datos de lactancia enteros, y la eficiencia de la alimentación se estimó en base a las visitas a la granja individuales. La etapa de lactancia y la calidad del forraje afectaron significativamente las variables del sensor de masticación. El tiempo de alimentación aumentó y el tiempo de rumia disminuyó con la mejor calidad nutritiva de alimentación. Los coeficientes de varianza del animal factor en las variables del sensor mostraron una contribución de la vaca individual al comportamiento de masticación. No se encontraron correlaciones significativas entre las variables del sensor de masticación y las estimaciones de eficiencia. En conclusión, el comportamiento de masticación en condiciones de granja en granjas lecheras de baja entrada altera durante la lactancia y durante el cambio de calidad de forraje, con efectos animales significativos, lo que indica potencial para nuevos fenotipos, aunque sin indicaciones de eficiencia.