Relación entre la eficiencia alimentaria y las características de la canal y de la carne en corderos pesados de raza assaf
- Tipo de recurso
Documento
- Autores/as
Andrés, Sonia; Giráldez, Francisco Javier; López, Secundino; Mateo, J.; Saro, C.; Valdés, Carmen|
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Descripción
Se compararon las características de la canal y de la carne de corderos pesados de raza assaf con diferente eficiencia alimentaria, parámetro relacionado con la cantidad de alimento que consume cada cordero para alcanzar una determinada ganancia de peso.