Proteína de hierba: una oportunidad de oro para mejorar la agricultura orgánica

La proteína verde de la hierba de trébol o la alfalfa se considera una valiosa fuente de proteínas para aves de corral y cerdos. Al concentrar la fracción de proteína de los cultivos de trébol de hierba cultivados localmente en Dinamarca, y mediante el uso de la tecnología biorrefinante, se espera obtener una fuente de proteínas y aminoácidos vegetales que puedan optimizar la formulación de alimentos de la capa orgánica y las dietas de cerdo, aumentando así la sostenibilidad de la sostenibilidad de los huevos orgánicos. y la producción de carne de cerdo, así como aumentar la eficiencia de la alimentación. La optimización del método de biorefinición es un proceso continuo, y estudios recientes han demostrado que el contenido de proteínas y aminoácidos aumentó de 2016 a 2018. Los grupos objetivo son agricultores orgánicos, asesores, industria y científicos.