Potencial de la variedad syrah para la elaboración de vinos rosados
- Tipo de recurso
Documento
- Autores/as
Belén Puertas Y Otros|
- Más información
Descripción
Documento en el que se optimiza el tiempo de maceración para la obtención de un vino rosado a partir de la variedad Syrah. Se detalla la elaboración de vinos rosados y los resultados obtenidos con dicha variedad en 4 cosechas consecutivas (2012-2015).