Jornadas de tomador de muestras de leche

El presente documento constituye el material didáctico de las Jornadas de Tomador de Muestras de Leche. Esta formación es obligatoria para poder ser inscrito como agente del sector lácteo y requiere una actualización cuatrienal, en cumplimiento de los Reales Decretos 1728/2007 y 752/2011 que establecen la normativa básica de control que deben cumplir los operadores del sector lácteo de leche cruda de vaca, de oveja y cabra respectivamente.