Efectos de la vendimia mecánica sobre la calidad de la uva y el vino de la variedad tinta syrah
- Tipo de recurso
Documento
- Autores/as
Juan Manuel León Gutiérrez, Ana María Martín Gómez, Jesús Lasheras Ocaña, Carmen Egea Bartual, Pilar Ramírez Pérez|Fuente Junta De Andalucía. Instituto De Investigación Y Formación Agraria Y Pesquera. Consejería De Agricultura, Ganadería, Pesca Y Desarrollo Sostenible.
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Descripción
La vendimia mecánica ha ido imponiéndose en las últimas décadas en la mayor parte de los viñedos andaluces adaptados al paso de este tipo de maquinaria. No obstante, esta técnica siempre ha planteado dudas sobre la calidad final de los productos obtenidos e incluso sobre la rentabilidad de la operación por las posibles mermas que se pueden producir. En este trabajo se ha estudiado durante tres años los efectos de la vendimia mecánica realizada con dos modelos de vendimiadora en el rendimiento, la calidad de la vendimia y de los vinos elaborados frente a la vendimia manual sobre la variedad tinta Syrah.