Certificación ecológica de naranja mediante isótopos estables de nitrógeno y de carbono
- Tipo de recurso
Documento
- Autores/as
Francisco José Cuevas Román Y Col.|
- Más información
Descripción
En este documento se analiza la idoneidad de la técnica analítica de isótopos estables d15N para diferenciar naranjas de producción ecológica frente a la producción convencional. Y también en qué parte de la fruta se pueden ver mejor esa diferencia.