Caracterización de la biodisponibilidad de compuestos antioxidantes en dos variedades de fresa. campaña 2016/2017
- Tipo de recurso
Documento
- Autores/as
María Teresa Ariza Fernandez Y Col|
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Descripción
En este trabajo se detallan los resultados de la campaña 2016-2017 referentes al estudio de la biodisponibilidad de compuestos antioxidantes en dos variedades de fresa, Primoris y Fortuna, con el objetivo de aportar un carácter marcadamente biosaludable a la caracterización de dichas variedades.