Mejorar competencias de productores hortofrutícolas ecológicos de proximidad para favorecer la transición a la sostenibilidad de comedores públicos de Madrid, Valencia, Canarias
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Tipo
Grupo operativo
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Alcance
Supraautonómico
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Comunidad autónoma
Canarias; Comunitat Valenciana; Madrid, Comunidad de
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Principal fuente de financiación
Programa de Desarrollo Rural 2014-2020
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Más información
Descripción
Generación de conocimiento, herramientas, un protocolo de actuación y una red de productores para el suministro y fomento del consumo de productos hortofrutícolas ecológicos de proximidad en comedores públicos educativos.
Objetivos
- Mejorar las competencias de productores hortofrutícolas ecológicos de proximidad para favorecer la transición hacia la sostenibilidad de comedores públicos de Madrid. Valencia y Canarias
Resultados
- Generación de conocimiento acerca de las capacidades productivas hortofrutícolas ecológicas de las características del sector de restauración colectiva pública, de los hábitos alimentarios de consumidores y de la huella ecológica de los menús de comedores públicos
- Puesta en marcha de iniciativas piloto en comedores colectivos públicos
- Establecimiento de una red local y supraautonómica de productores hortofrutícolas ecológicos de proximidad para el acopio y distribución de sus productos en la restauración colectiva pública
- Campaña de comunicación para favorecer la inclusión de producciones alimentarias ecológicas de proximidad a través de la compra pública
Colaboradores
Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo RuralAgrario y AlimentarioIMIDRAInstituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras AgroalimentariasINTIACoordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos de CanariasCOAG CanariasAjuntament de ValènciaServici de Pobles de Valènciaseccio d’Agricultura i Horta
Beneficiarios
Observatorio para una Cultura del Territorio; OCT; Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria ICCA; Buscandome las Habichuelas SLU; Universidad de La Laguna ULL; Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional CERAI
Subcontratado
Madrid Km 0 Centro Logistico SCoop MadGarua Intervencion Educativa SCoopMadrid