Leche 4.0. Hacia una aceleración de la adopción digital en toda la cadena láctea gallega

Este Grupo Operativo pretende conseguir: extraer valor en tiempo real de los datos de funcionamiento de las explotaciones y ponerlo a disposición del personal adecuado a lo largo de la cadena de producción para permitir la toma de decisiones prácticas; obtener por parte del gestor una visibilidad en tiempo real de lo que sucede en cada etapa de la cadena productiva; eliminación de los silos de información: muchos de los sistemas que trabajan en paralelo en la cadena de producción lechera están aislados. Esta situación complica el aprovechamiento de los datos para hacer una optimización global de la producción; simplificación de la incorporación de nuevas tecnologías, dado que habitualmente resulta muy complejo incorporar dispositivos y plataformas de aprovechamiento de los datos en las explotaciones. Por todo esto, el objetivo general de la propuesta es el de hacer uso de las tic para sentar las bases de modernización del sector lácteo gallego, buscando la creación de un sistema de gestión de la información que permita dar la solución a las necesidades mencionadas, teniendo una visión a largo plazo de la sostenibilidad y capacidad de adaptación a las nuevas necesidades.