LAMBDEED. Implantación de sistemas productivos de cordero gallego con manejo integral. Utilización alimentación diferenciada

El objetivo general de este Grupo Operativo es la implantación de sistemas productivos de cordero en varias explotaciones de oveja según las distintas zonas de Galicia implicadas, por medio de un manejo integrado, y de cara a estandarizar las producciones y satisfacer de forma estable las necesidades del mercado. Como objetivos particulares se establecen la caracterización de carne y canal, definición de una alimentación diferenciada que redunde en la mejora de la calidad del producto, diseño y adaptación de un sistema de organización entre pastores, el análisis del ciclo de vida y huella de carbono de los distintos sistemas productivos definidos incentivando así la reducción de emisiones de CO2 y apoyo a las zonas de montaña (que es donde se sitúa buena parte de la cabaña ovina gallega).