GO CLIMALACT: Desarrollo de protocolos e indicadores de sostenibilidad de la marca “climalact”
- Tipo Grupo operativo
- Estado En curso
- Ejecución 2024 -2027
- Alcance Supraautonómico
- Comunidad autónoma Asturias, Principado de; Galicia
- Principal fuente de financiación PEPAC 2023-2027
El proyecto CLIMALACT pretende identificar y protocolizar prácticas de gestión granja/paisaje/cadena de valor asociadas a la marca “CLIMALACT” y proporcionar, a través de procesos cocreativos (metodologías multiactor), idiotipos de sistemas agroalimentarios lecheros en Asturias y Galicia basados en el cómputo de indicadores de sostenibilidad y neutralidad climática sencillos en aras de lograr una transparencia de la gestión de la granja y cadena de valor y una mejora continua de la sostenibilidad. En este sentido, es necesario proporcionar a los agricultores herramientas de gestión que les permitan alcanzar la sostenibilidad y neutralidad climática, garantizando un mercado sostenible, que garanticen su futura adopción por parte de los ganaderos, estableciendo una estrategia de marketing vinculada a “CLIMALACT”.
Asturias y Galicia poseen de forma conjunta el 49% del censo de animales y el 68% de las granjas de vacuno de leche de toda España, que suponen el 4,5% de la producción agraria.
El sistema agroalimentario vinculado a la leche debe basarse en el empleo de prácticas sostenibles basados en la cuantificación de los servicios ecosistémicos y en la neutralidad climática, con el objeto de proporcionar criterios de selección de los productos a los consumidores a través de marcas creadas a tal fin.
La producción de leche vinculada a la marca de “CLIMALACT” es esencial para cumplir estos requisitos, ya que se asocia al empleo de prácticas asociadas a distintos tipos de granjas (intensivas, semi-intensivas, semi-extensivas y extensivas) entre los que destaca la economía circular, la bioeconomía o el empleo de uso de pastos.
El empleo de prácticas sostenibles conduce a la tan ansiada neutralidad climática basada en el potencial para el secuestro de carbono, la elevada biodiversidad asociada a los pastos permanentes, base de los servicios ecosistémicos que proporcionan a nivel de granja y paisaje o el empleo de tecnologías que minimicen la huella de carbono (ej. Producción de biogás).
La diferente tipología de granjas existentes en Asturias y Galicia que producen leche con o sin terreno asociado que se pastorea o no en función de limitantes socioeconómicos, hace que la marca CLIMALACT se deba abordar de forma diferenciada ajustándose a la idiosincrasia de cada tipología de granja.
Desarrollar una marca de sostenibilidad y neutralidad climática, CLIMALACT, basada en el estudio de la gestión actual del sistema de producción de leche asturiano y gallego considerando el análisis conjunto de la granja y a la cadena de valor, que permita seleccionar las mejores prácticas asociadas a distintos tipo de granjas (intensivas, semi-intensivas, semi-extensivas y extensivas) y cadenas de valor (circuitos cortos, nacionales e internacionales). Estas prácticas se seleccionarán en base a su impacto en el tejido productivo y el medio ambiente y el rural (social) del sector.
- Act. 1.
- R1: Elaboración de listado de indicadores de sostenibilidad y clima asociados a la granja.
- R2: Elaboración de indicadores de sostenibilidad y clima asociados a la cadena de valor.
- R3: Elaboración de indicador económico de sostenibilidad de la cadena agroalimentaria.
- R4: Desarrollo de un índice integrado.
- R5: Desarrollo de protocolo de medición de neutralidad climática.
- R6: Prototipo aplicación.
- R7: Análisis y listado de recomendaciones PAC.
- Act. 2.
- R1: Grupo Focal.
- R2: Grupo focal.
- R3: Elaboración de los indicadores ambientales y sociales de sostenibilidad de la cadena agroalimentaria láctea.
- Act. 3.
- R1. Recogida de datos de granja mediante entrevistas/encuestas/análisis datos.
- R2: Recogida de datos de la cadena de valor mediante entrevistas/encuestas/análisis datos.
- R3: Prototipo final.
- Act. 4.
- R1: Análisis de datos.
- R2: Análisis de datos.
- Nombre coordinador: Fundación Empresa Universidad Gallega (FEUGA)
- Dirección postal: R/Lope Gómez de Marzoa S/N - Campus Vida, Santiago de Compostela, A Coruña
- Email coordinador: l.carbia@feuga.es
- Teléfono: 981534180
- Fundación Empresa Universidad Gallega (FEUGA)
- ASOCIACIÓN PARA EL DESARROLLO DEL TERRITORIO INTERREGIONAL QUE SE UBICA EN EL ENTORNO DEL RIO EO (ASOCIACION INTEREO)
- CAMPOASTUR PRODUCTOS Y SERVICIOS SOCIEDAD COOP. ASTUR.
- UNIÓN DE COOPERATIVAS ASOCIACIÓN GALEGA DE COOPERATIVAS AGRARIAS (AGACA)
- CORPORACIÓN ALIMENTARIA PEÑASANTA, S.A.
- Fundación Empresa Universidad Gallega (FEUGA)
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