Estudios sobre la combinación de tecnologías post cosecha que permitan aumentar la vida útil de la fruta (ciruela y cereza)

Con el Grupo Operativo se persigue alargar la vida útil de los cultivares de ciruela y cereza con aptitud al almacenamiento postcosecha prolongado, con el fin de mantener al máximo su calidad global en los mercados de exportación extracomunitarios. Las líneas de trabajo serán la selección de cultivares en ambas especies por su aptitud post cosecha y la aplicación de tecnologías que permitan mantener la calidad de la fruta e incrementar su vida útil. Los cultivares seleccionados se someterán a diferentes tratamientos postcosecha, en función de la determinación del aumento de la vida útil en cada especie, la estimación del coste del tratamiento aplicado por kg de fruta y el estudio de nuevos formatos de envasados, adaptados a las exigencias de los consumidores y de los mercados, con objeto de aumentar la vida útil de la fruta.