Desarrollo de alimentos y productos innovadores a partir de la valorización de subproductos de leguminosas, avances en sostenibilidad y economía circular

Tipo

Grupo operativo
Alcance
Supraautonómico
Comunidad autónoma
Andalucía; Murcia, Región de; Comunitat Valenciana; Castilla - La Mancha; Extremadura; Madrid, Comunidad de; Comunitat Valenciana; Cataluña; Aragón; Navarra, Comunidad Foral de; Rioja, La; País Vasco; Cantabria; Castilla y León; Asturias, Principado de; Galicia; Canarias; Balears, Illes
Principal fuente de financiación
Programa de Desarrollo Rural 2014-2021
Persona de contacto
Innofood i mas d mas i S.L

Descripción

El Grupo Operativo plantea una estrategia de innovación basada en el aumento de la eficiencia, la calidad y la sostenibilidad medioambiental en la producción de las diferentes variedades de leguminosas y el desarrollo de actividades paralelas a la actividad productiva principal con el objetivo de diversificar las líneas de negocio con el desarrollo de nuevos productos alimentarios basados en una nueva harina de leguminosas con alto valor nutricional y funcional que contribuya a promover el consumo de legumbres de calidad.

industrias agroalimentarias
Valorización/Gestión Subproductos
Bioeconomía/Economía Circular/Proximidad
Economía Circular / Bioeconomía-Aprovechamiento De Subproductos
Grupo operativo
Economía Circular, Nuevos Productos, Alimentos Saludables
Bioeconomía, economía circular, valorización y gestión de subproductos
Gestión de Explotaciones
regadio
Competitividad y nuevos modelos de negocio
Higiene, nutrición y seguridad alimentaria
Calidad diferenciada, etiquetado, trazabilidad y adaptación a las demandas del consumidor
Molinería Y Almidones
Cereal, oleaginosas y proteaginosas