Creación de una plataforma de gestión integral de datos del sector porcino

Para la ejecución del proyecto, se ha creado un GO formado por la FECIC y PORCAT. Para poder dar garantías en materia de seguridad y calidad alimentaria, es importante que exista una conexión entre los diferentes registros y datos que se generan a lo largo de la cadena alimentaria (granjas, transporte, mataderos…) y que actualmente no están conectados entre sí, a pesar de estar relacionados. Conectarlos permitiría identificar los principales errores y carencias del sector y contribuiría a una mejora global del producto final. La finalidad de este proyecto, es elaborar una herramienta de trabajo (integrar todos estos datos en una “Big Data”), que nos permita alinear todos los datos y registros que se generan en granjas, mataderos y durante el transporte, para obtener una visión en profundidad de la trazabilidad de la cadena que a su vez nos permita no solo identificar cuáles son los principales problemas que afectan al sector, sino ir más allá, y hallar cuáles son las causas, y poder así hacer propuestas de mejora.