Prévention des pertes et du gaspillage alimentaires, 3e édition.

Ce cours en autoformation s'inscrit dans le cadre du plan d'action contre le gaspillage alimentaire mis en œuvre par la Communauté valencienne, par l'intermédiaire du ministère de l'Agriculture, de l'Élevage et de la Pêche. Structuré en 12 modules d'apprentissage, il aborde et répond à trois questions essentielles : que sait-on du gaspillage alimentaire et quelles sont les données disponibles ? Quelles sont les actions, les lois et les études en cours ? Et comment prévenir et réduire les pertes et le gaspillage alimentaires ? Chaque module comprend une présentation vidéo réalisée par une équipe d'experts, docteurs dans leurs domaines respectifs.

Programme

• Bloc 1 : Que sait-on du gaspillage alimentaire ? Quelles données servent de point de départ ?
  
• Bloc 2 : Qu’est-ce qui est fait, légiféré, étudié, mis en œuvre… ?
  
• Bloc 3 : Que pouvons-nous faire pour prévenir et réduire les pertes et le gaspillage alimentaires ? Avec qui pouvons-nous travailler ou collaborer pour accomplir cette tâche ?