Chercheur

La culture du houblon en Espagne ne répond pas à la demande nationale. Le secteur est fortement influencé par les exigences de l’industrie de la bière, qui représente 98 % de la production. Le reste de la production est utilisé pour fabriquer des produits …

Des décennies de disparité entre les zones rurales et urbaines, l’espace occupé par les grands distributeurs et le rythme de vie actuel rendent nécessaire la mise en œuvre de mesures permettant de reconstruire les relations entre producteurs et …

Il existe un marché de niche pour les fromages artisanaux de qualité sans lactose en Espagne, en particulier dans la Communauté de Madrid. Ce marché de niche repose sur le rejet des produits laitiers par de nombreux consommateurs pour des raisons de …

Développement technique et test de marché d'au moins six références d'abats de Ternasco de Aragón IGP, principalement les viscères rouges (foie, rognons, etc.) et ceux de la tête. Augmenter la rentabilité des abats d'agneau de Ternasco de Aragón vendus. …

Avec la mise en œuvre de pratiques culturales innovantes, on estime que la consommation d’eau sera réduite de 25 %, l’apport d’engrais azotés sera réduit de 15 % et les semences seront réduites de 25 %. Cela signifiera une réduction de 5 % des coûts …

Obtenez une gamme de fromages de brebis à croûte naturelle sans conservateurs ni colorants Étudier la flore de surface du fromage et identifier les moisissures qui se comportent le mieux lors de l'affinage et sont sans danger pour le consommateur. …

Agriculture de précision : Caractérisation et utilisation de micro-organismes natifs efficaces. Ce projet vise à caractériser le microbiote natif du sol des exploitations agricoles afin d'isoler et de caractériser les mycorhizes existantes et d'étudier …

Groupe opérationnel CERTICAZA : Mise en œuvre de processus de certification forestière pour valoriser la viande de gibier en Andalousie …

Nous partons de la base d'un secteur fromager andalou caractérisé par de petites entreprises réparties dans toute l'Andalousie et situées principalement dans les zones rurales où il est important de souligner que dans de nombreux cas, le rôle du fromager …

Technologie d'extraction de certaines substances telles que les protéines de grande taille moléculaire. Systèmes modulaires adaptables à différents types de fromageries. De nouveaux aliments qui combinent des composants extraits avec d’autres produits …

Les résultats du projet devraient s’améliorer : Productivité : Les apports organiques fournissent des nutriments, améliorent la structure du sol et favorisent l’activité microbienne, augmentant ainsi la productivité et la qualité des cultures. Viabilité …

La motivation de ce projet a été le rapprochement des associations d'éleveurs de bétail mérinos de Grazalema et de Payoya ; les fromageries El Gazul et El Bosqueño en collaboration avec CICAP pour générer une chaîne de valeur associée à la production …

Groupe opérationnel PROYALMA CLOUD 4.0 …

L'Andalousie est le principal producteur de lait de chèvre, avec plus de 156 millions de litres, soit 46% du total national. Elle compte également plus de 2 200 éleveurs et est la communauté autonome avec la plus grande diversité de races autochtones, un …

Les vins produits dans la région de Jerez sont hautement reconnus dans le monde entier. Cependant, cette reconnaissance ne se reflète pas toujours dans les ventes, ce qui oblige à un équilibre entre l'offre et la demande, entraînant une perte de …