Alimentaria+Hostelco 2026 fêtera son 50e anniversaire à Barcelone avec une édition placée sous le signe de l'innovation.

Alimentaria+Hostelco 2026 sera de retour du 23 au 26 mars 2026 sur le site de la Gran Via, à la Fira de Barcelona, pour réunir les principaux acteurs de l'alimentation, de la gastronomie, des services de restauration et des équipements hôteliers dans une édition particulièrement importante, puisqu'elle coïncide avec le 50e anniversaire d'Alimentaria .

Le salon consolide ainsi sa position parmi les principales plateformes internationales pour l'ensemble de la chaîne de valeur du secteur, avec la participation attendue de plus de 3 300 entreprises issues de 70 pays et la présence de plus de 110 000 visiteurs professionnels . L'événement occupera 100 000 m² répartis sur sept pavillons , renforçant son rôle de point de rencontre pour les affaires, l'innovation et le rayonnement international de l'industrie agroalimentaire.

L'une des caractéristiques les plus marquantes de cette édition sera son orientation internationale. Près de 1 000 entreprises exposantes proviendront des marchés internationaux, soit plus de 30 % du total , ce qui représente une augmentation de 41 % de la participation internationale par rapport à l'édition précédente. L'Europe, l'Asie et l'Amérique latine seront fortement représentées, la Pologne étant le pays à l'honneur , témoignant ainsi du rayonnement mondial de ce salon qui ne cesse de gagner en importance stratégique à l'échelle internationale.

Afin de faciliter l'accès à de nouveaux marchés et d'accroître les opportunités commerciales, l'organisation, en collaboration avec ICEX , a invité 1 500 acheteurs et importateurs majeurs provenant de 100 pays , ainsi que 1 200 acheteurs nationaux . Plus de 14 500 rendez-vous d'affaires sont attendus durant l'événement, renforçant ainsi son rôle de moteur de l'internationalisation et de plateforme pour la conclusion d'accords commerciaux.

Le salon accueillera également des représentants de toutes les communautés autonomes d'Espagne, avec une forte présence de la Catalogne, de Castille-et-León, de l'Andalousie, de Madrid, de la Communauté valencienne et de Murcie , illustrant la force, la diversité et la compétitivité de l'industrie agroalimentaire nationale. Aux côtés de jeunes entreprises prometteuses, des sociétés établies, présentes depuis cinq décennies, seront également de la partie, témoignant de la résilience du secteur agroalimentaire espagnol.

L'exposition sera à nouveau organisée autour de différents secteurs spécialisés. Parmi eux, Intercarn se distingue, revenant comme le plus grand hall d'Alimentaria avec 350 entreprises et 15 000 m² de surface d'exposition , aux côtés d'autres espaces tels que l'alimentation biologique , La Plaza Eco , Alimentaria Trends , les produits fins, l' épicerie fine , le café, la boulangerie-pâtisserie , Interlact , les Terres d'Espagne , les snacks, biscuits et confiseries , Expoconser , Restaurama et les Pavillons internationaux .

L'innovation sera un autre axe majeur de cette édition. L'Alimentaria Hub sera une fois de plus le centre névralgique des connaissances, des tendances et des transformations du secteur, avec la participation de plus de 200 experts nationaux et internationaux à des forums et séminaires consacrés au développement durable, à la digitalisation, à la sécurité alimentaire et aux nouvelles habitudes de consommation. Par ailleurs, l'espace Innoval présentera plus de 300 innovations , et 60 start-ups seront présentes à Food & Hospitality Startups , confortant ainsi la position du salon comme vitrine des nouvelles solutions et du transfert de technologies pour l'industrie.

Le secteur de l'hôtellerie-restauration (HORECA) occupera une place prépondérante, avec plus de 20 000 m² , 600 entreprises et près de 200 activités destinées aux professionnels de la restauration, de l'hôtellerie et des traiteurs. Parmi les initiatives phares, citons The Horeca Hub , Imagine Foodservice Europe , The Shift , The Bakery & Pastry Hub et The Coffee Stage , qui aborderont les enjeux liés à l'innovation, à la digitalisation, aux tendances de consommation et à l'avenir de la restauration.

En outre, le programme comprendra des activités et des concours très attractifs pour le secteur, tels que le premier Championnat international de cuisine d'Alimentaria , sponsorisé par #alimentosdespaña et soutenu par WorldChefs , les Horeca Awards , le Championnat étudiant de barista du Forum Café et les finales du Chef de l'année et du Serveur de l'année .

Avec le soutien d'entités telles que ICEX Spain Export and Investment , le ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation , FIAB , AECOC , CEHE et CEHAT , entre autres organisations sectorielles, Alimentaria+Hostelco 2026 se présente comme une édition historique qui renforcera son rôle de grande vitrine internationale pour l'industrie agroalimentaire et hôtelière, promouvant les affaires, les connaissances et l'innovation à un moment clé pour le secteur.