AGROALNEXT Proiektua: Kontsumitzeko elikagaien etiketaren kalitatea, segurtasuna eta egiazkotasuna bermatzeko metodo molekularren (PCR eta immunoanalisia) propietate analitikoen azterketa.
- Mota Proiektua
- Eremua Autonómico
- Autonomia-erkidegoa Murcia, Región de
- Finantza-iturri nagusia NextGenerationEU
- Proiektuaren webgunea Web del Proyecto
Azalpena
Proiektuak elikagaien kutsatzaileak eta iruzurrak detektatzeko metodo azkarrak, sentikorrak eta kostu-eraginkorrak garatu eta balioztatzen ditu. PCR eta immunokimikoak bezalako teknikak erabiltzen ditu elikagaietan dauden antibiotikoen hondakinak, animalia- eta landare-espezieak eta alergenoak identifikatzeko, eta horrela elikagaien segurtasuna hobetzen du.
Results
Haragi-nahasketetan sentikortasun handiagoa (% 1, prozesatu gabe) haragi prozesatuetan baino (% 5 baino gehiago). Laranjatan % 3ko mandarina-laranja identifikatzeko gaitasuna. LFIA eztian antibiotikoak azkar eta in situ detektatzeko. Ezti komertzialean dagoen presentzia. Dopatzaile baimenik gabekoen eduki handia osagarri komertzialetan (30 BCAA-% 83; 31 Multivitamina-% 93,5; 22 Kreatinak-% 90,9).
Harremanetarako informazioa
- Koordinatzailea/entitatearen izena: José Antonio Gabaldón Hernández
- Posta helbidea: Ez dago eskuragarri
- Koordinatzailearen/erakundearen posta elektronikoa: jagabaldon@ucam.edu
- Telefonoa: Ez dago eskuragarri
Koordinatzaileak
- UCAM
Lotutako proiektuak
