AGROALNEXT ML-NUTRISEN Proiektua: Gainbegiratutako Makina Ikaskuntza Teknikak Estrusiozko Haragi Analogoen Diseinurako, Nutrizio eta Zentzumen Kalitate Hobetua dutenak
- Mota Proiektua
- Eremua Autonómico
- Autonomia-erkidegoa Murcia, Región de
- Finantza-iturri nagusia NextGenerationEU
- Proiektuaren webgunea Web del Proyecto
Azalpena
Proiektuaren helburua haragi-analogoen ekoizpena optimizatzea da, ehundura eta nutrizio-profil hobetua dutenak, estrusio hezea eta ikaskuntza automatikoaren teknikak erabiliz. Aurreikuspen-ereduak eta datu-biltegi bat garatuko dira, eta formulazio optimoak laborategian balioztatuko dira.
Testuinguruko deskribapena
Janari jasangarriarekiko gero eta kezka handiagoak elikagaien industria bultzatu du haragia ordezka dezaketen proteina ugariko produktuak garatzera, hezetasun handiko estrusio-elikagaiak barne. Eskuragarri dauden osagai desberdinen eta aplikagarri diren prozesu teknologikoen konbinazio posibleen sorta zabala da, eta kasu indibidualetan askotan hainbat laborategiko proba behar dira emaitza asegarria lortzeko. Makina-ikaskuntza ekoizpen-baldintza optimoak aukeratzen laguntzeko gai den tresna prediktibo gisa agertzen ari da.
Results
Artikulu zientifikoetan oinarritutako nutrizio-konposizio eta ehundura-ezaugarriei buruzko datu-base bat sortzea. Ereduaren helburu-ezaugarrien estandarizazioa.
Harremanetarako informazioa
- Koordinatzailea/entitatearen izena: Macarena Egea Clemenz
- Posta helbidea: Ez dago eskuragarri
- Koordinatzailearen/erakundearen posta elektronikoa: macarena.egea@um.es
- Telefonoa: Ez dago eskuragarri
Koordinatzaileak
- UMU
Lotutako proiektuak
