AGROALNEXT MOUSHEL Proiektua: Fruta-mamian oinarritutako produktu baten formula eta fabrikazio-prozesuaren garapena
- Mota Proiektua
- Eremua Autonómico
- Autonomia-erkidegoa Navarra, Comunidad Foral de
- Finantza-iturri nagusia NextGenerationEU
- Proiektuaren webgunea Web del Proyecto
Azalpena
Txokolate moussearen antzeko ehundura, kolore erakargarria eta ahogozagarritasun luzea dituen fruta-mamian oinarritutako mousse baten garapena, alergenorik gabekoa eta beganoa, giro-tenperaturan bideragarritasun industrialerako formulatua eta prozesatua.
Results
- % 80ko marrubi-mamiarekin formulatua, beganoa, alergenorik gabekoa, txokolate-moussearen antzeko ehundurarekin. - Kontsumitzaileen onarpen handia ikerketa baten bidez balioztatua. - Eskalatze industrialerako diseinatutako prozesua, ekipamendu eta funtzionalitate probatuekin.
Harremanetarako informazioa
- Koordinatzailearen/erakundearen izena: Alberto Campos
- Posta helbidea: Ez dago eskuragarri
- Koordinatzailearen/erakundearen posta elektronikoa: acampos@cnta.es
- Telefonoa: Ez dago eskuragarri
Koordinatzaileak
- CNTA
Lotutako proiektuak
