Benetako Premium Janaria

AUTÉNTICA sormen-espazio bat da, non gastronomia eta elikagaien industriaren arloetatik datozen buru distiratsu eta jakin-min handikoak elkartzen diren, osasun, kirol, zientzia, teknologia, arte, filosofia, politika, musika, arkitektura, komunikazio eta nutrizio munduko beste diziplina batzuetako profesionalekin batera hausnartu eta sortzen duten, besteak beste. Gizarte-hausnarketarako plataforma bat da, esperimentaziorako laborategi bat, gastronomia eta elikagaien industria gure gizarteko beste lider garrantzitsu batzuekin nahasten diren espazio bat, janariaren bidez kontzientzia berri bat garatzen laguntzeko .

Egun batzuetarako, Auténtica Premium Food zentzumenak pizteko espazio bat da, produktuen berrikuntza guztiak aurkeztuz, jatorriarekiko errespetuzko ikuspegitik. Salmenta konbentzionaletatik urrun dauden logika komertzialak birpentsatzen, funtsa, historia, onurak, eragina, ingurumena, osasuna... helarazteko, komunikazio espazio paregabea. Produktuen balioa eta haien funtsa transferitzeko espazio bat. Esperimentatzeko espazio bat, gastronomiaren eta ezagutza arlo desberdinen arteko hausnarketaren bidez ideia berriak proposatzeko, partekatzeko eta sortzeko, gozatzeko, komunikatzeko eta, ondorioz, gastronomiaren eta elikagai eta edarien industriaren inguruko kontzientzia sozial berri bat sustatzeko.

Kongresu hau irailaren 15ean eta 16an egingo da, goizeko 10:00etatik arratsaldeko 7:00etara, FIBES – Sevillako Erakusketa eta Kongresu Zentroan: Avda. Alcalde Luis Uruñuela, 1. 41020, Sevilla