Bilatzailea

Proiektuak mikroorganismoen eta entzimen inaktibazioa ahalbidetzen duten kontserbazio-teknologia berritzaileak aplikatzeko beharra jorratzen du, produktuaren propietate nutrizionalak eta organoleptikoak mantenduz, zuku lainotuak giro-tenperaturan …

CO2 hartzidura teknologia zehatza erabiliz, proiektu honek hartzidura prozesua elikagaietarako legamia erabiliz optimizatzean jarri du arreta, balio handiko proteinak lortzeko. Proiektuaren helburua aktibo teknologiko hau ingurune industrialera egokitzea …

Produktu likidoei UV argi tratamenduak aplikatzeko kontzeptu berritzaile batean oinarritutako prototipo aurreindustrial baten diseinua eta garapena, egonkortasuna eta segurtasun mikrobiologikoa lortzeko, haien ezaugarri organoleptikoak ahalik eta gehien …

Gluten, fruitu lehor eta abar bezalako osagai ez-alergeniko edo intolerantziarik gabekoekin eta zapore neutroarekin egindako sardexka begano jangarri baten garapena, plater prestatuak eta entsaladak kontsumitzeko erabil …

Proiektuaren helburua beirazko ontzietarako estaldura gardenak eta koloregabeak garatzea da, UVA erradiazioa iragazten dutenak, ardoak eta olioak bezalako nekazaritza-elikagai produktuak babestuz itxura aldatu gabe, eta haien kontserbazioa eta iraupena …

Biltegiratzean eta aplikazioan zehar formulazio solido eta likidoetan mikroorganismo endofito onuragarrien bideragarritasuna mantentzen duten kapsulatze-sistemen garapena. Erronka mikroorganismo horien ezegonkortasuna gainditzean datza, …

Erreologia-karakterizazioa funtsezkoa da saltsetan bezalako elikagaietan, baina erreometroak motelak dira eta ez dira oso aplikagarriak industria-inguruneetan. Proiektu honek bioinpedantzia eta maiztasun handiko ultrasoinuak ebaluatzen ditu online …

Proiektuaren erronka lurzoruen, laboreen eta animalien kudeaketa optimizatzeko estrategiak ezartzea da, esne-ustiategietan berotegi-efektuko gasen isuriak murriztuko …

Aurretik garatutako prototipo beganoetan oinarrituta, proiektu honek iraupen osoan zehar egonkortasuna eta kalitatea bermatzen dituzten kontserbazio-prozesuak ikertu ditu, giro-tenperaturan apaletan saltzea …

Landare-proteinetan oinarritutako elikagai-formulekin hasita, proiektu honek haien egokitzapenean, optimizazioan eta eskalatze industrialean lan egin …

Plater testuratu eta edari karbonatatu baterako dagoeneko formula batean oinarrituta, hobetu eta egokitzeko lanean ari dira, iraupen egokia eta erabilera funtzionala bermatzeko. Proiektua aurrera doa ontziratzeari eta produktuaren erabilgarritasunari …

Itsaskiek arrain-bazterketen balorizazioan aplikatutako hobekuntza teknologikoetatik etekina atera dezakete, haien berrerabilpena eta eraldaketa …

Proiektuak produktu galkorretarako ingurumen-monitorizazio sistema bat garatzen du denbora errealean, tenperatura, hezetasuna eta hotz-kateko gas nagusiak …

Proiektuak landare-produktuen prozesamenduan patogenoak kontrolatzeko estrategiak ezartzen ditu, karakterizazio mikrobiologikoaren, nanoemultsionatutako antimikrobiano naturalen erabileraren eta arriskuen ebaluazioaren …

Esneki sektoreko azpiproduktu bat den gazurari balioa gehitzea helburu duen proiektua, dentsitate handiko eta kostu-eraginkorra den azido polilaktiko (PLA) bat sortzeko, eta ondoren goi-mailako hainbat aplikaziotan (automobilgintza, eraikuntza, …