Bilatzailea

EBko gizarteak lehengai berriak, jasangarriak eta biologikoak behar ditu biztanleriaren hazkundeari aurre egiteko eta erregai fosilekiko menpekotasuna murrizteko. Zoritxarrez, Europako merkatuaren iraunkortasuna oztopatzen duten faktore nagusiak osagaien …

Kontsumitzaileak landare-oinarritutako elikagai zaporetsu eta osasuntsuak eskatzen ari dira, hartzidura teknologia aurreratuen beharra bultzatuz merkatuan aukera zaporetsu eta nutritiboak emateko. EBk finantzatutako FlavourFerm proiektuak hartzidura …

Landare-oinarritutako elikagaietan aberatsa den dieta ezinbestekoa da gaixotasun kronikoak prebenitzeko, dituzten konposatu polifenoliko onuragarriei esker. Dena den, ordenagailuek erronkak dituzte ingurumen-faktoreekiko sentikortasunagatik, oxidazio …

Europako elikagaien sektoreak praktika jasangarriak hartu behar ditu, zero kutsadura lehenetsiz eta eskualdeko ingurumen-inpaktua ebaluatuz. Elkarlana eta irtenbide berritzaileak ezinbestekoak dira elikadura sistemen kudeaketan estandar berri bat …

SWEET proiektua edulkoratzaileak eta gozo-gozagarrien (S&E) erabiltzeko oztopoak eta erraztzaileak identifikatu eta aurre egiteko eta S&E erabiltzearen arriskuak eta onurak aztertzeko azukre dietetikoa ordezkatzeko osasunaren, obesitatearen, …

INSEKNIOR proiektuaren helburu orokorra da adinekoen xede-taldeentzako proteina iturri alternatiboak eta iraunkorrak aztertzea intsektuak erabiliz (Tenebrio molitor espeziea), haien nutrizio beharrak kontuan hartuko dituen produktu sorta berri bat …

Proiektu honek elikadura-balioa duten tokiko lekale barietateak identifikatu eta ekoiztea du helburu Euskadin (Araba), ondoren landare-produktu prozesatuen garapenerako, hala nola hanburgesak eta haragi birrindua (kaneloiak bezalako betegarriak egiteko). …

Proiektua: Disfagia duten pertsonentzako testuradun produktuen eskaintza berri baten diseinua, tokiko azpiproduktuekin egindakoa eta merkatuko beharrei erantzuten dien negozio eredu baten …

Seniorren Fruit Flan Proiektua: Berrikuntza prozesatzeko osasuntsu, seguru eta iraunkorrean …

Mahasti-enborraren gaixotasunak suntsitzaileak izan daitezke, mahastien bizi-iraupena murriztuz. Zoritxarrez, gero eta arazo larriagoa da mundu osoan gero eta intzidentzia handiagoa duena. EBk finantzatutako BIOBESTicide proiektua gaixotasun honi aurre …

Nekazaritza ekologikoa boom-a ari da jasaten Europako hainbat herrialdetan. Hala ere, inportatutako pentsuarekiko menpekotasuna dago, batez ere proteina, txerri eta hegazti ekoizteko. Nekazaritza ekologikorako kalitatezko proteina-pentsu ekologikoen …