Buenos días soy un joven de 20 años y quiero iniciar una explotación caprina para la elaboración de queso, quisiera saber opiniones sobre el tipo de raza a escoger ya que nunca he tratado con cabras. En un principio mi idea es la Alpina ya que es una de las que mayor extracto quesero da pero escucho más opciones. También quisiera saber todo lo necesario para el cuidado de estos animales, quiero empezar con unas 100 para ir haciendo recria poco a poco. La ordeñadora había pensado en una móvil ya que empezaría en una nave alquilada. Cualquier ayuda es bienvenida muchas gracias!!
Buenos días soy un joven de 20 años y quiero iniciar una explotación caprina para la elaboración de queso, quisiera saber opiniones sobre el tipo de raza a escoger ya que nunca he tratado con cabras. En un principio mi idea es la Alpina ya que es una de las que mayor extracto quesero da pero escucho más opciones. También quisiera saber todo lo necesario para el cuidado de estos animales, quiero empezar con unas 100 para ir haciendo recria poco a poco. La ordeñadora había pensado en una móvil ya que empezaría en una nave alquilada. Cualquier ayuda es bienvenida muchas gracias!!