Passos a fer en la creació d'una nova formatgeria

Dirigit a persones que vulguin iniciar un projecte de creació d'una formatgeria o obrador de productes lactis , en aquest curs es donarà informació dels diferents aspectes a considerar a l'hora de crear un obrador de lactis tant a nivell tècnic, sanitari, administratiu,...

L' objectiu del curs és ajudar a visualitzar els aspectes que cal tenir en compte a l'hora de crear una nova formatgeria per anar prenent les decisions necessàries a cada etapa corresponent.

CONTINGUTS

• Tipus de formatgeria que es vol crear
• Identificació del tipus de productes que es volen elaborar
• Identificació d'instal·lacions, espais i equipament necessari
• Requisits que cal complir quant a higiene i seguretat alimentària
• Requisits administratius

INSCRIPCIÓ