Projecte AGROALNEXT: Producció de conservants naturals d'origen silvestre en règim d'agricultura ecològica
- Tipus Projecte
- Àmbit Autonómico
- Comunitat Autònoma Extremadura
- Font principal de finançament NextGenerationEU
- Web del projecte Web del Proyecto
Descripció
Producció de conservants naturals dorigen silvestre en règim dagricultura ecològica. Generació i producció de productes conservants naturals en règim d'agricultura ecològica procedents de seleccions silvestres originades al sud de la Península Ibèrica, la destinació de les quals serà la indústria agroalimentària.
Resultats
S'ha observat una relació positiva entre activitat antioxidant i activitat antifúngica d'olis essencials de la família Lamiaceae davant de Penicillium digitatum i P. italicum. S'ha observat una bona capacitat antifúngica (60,50 ± 5,77 mm per a P. digitatum i 54,33 ± 2,93 mm per a P. italicum) per part de l'oli essencial de Thymus zygis subsp. sylvestris).
Informació de contacte
- Nom coordinador/entitat: Francisco Vázquez Pardo
- Adreça postal: No disponible
- Email coordinador/entitat: francisco.vazquezp@juntaex.es
- Telèfon: No disponible
Coordinadors
- CICYTEX
Projectes relacionats
