Solucions basades en intel·ligència artificial, biologia sintètica i fermentació avançada a Food Innovate 2025, de la mà d'Eatable Adventures
Descripció
El proper 17 de juny , Madrid acollirà un esdeveniment destacat en l'àmbit agroalimentari: Food Innovate 2025 , on l'empresa Eatable Adventures compartirà la seva visió sobre les tecnologies crítiques que estan transformant el sistema alimentari i enfortint els llaços d'innovació entre Europa del Sud i Amèrica Llatina.
En aquesta edició, Jose Luis Cabañero , CEO i fundador d'Eatable Adventures, pujarà a l'escenari amb la ponència “Tecnologies crítiques per a un sistema alimentari en transformació” . En la seva intervenció, abordarà com solucions basades en intel·ligència artificial, biologia sintètica i fermentació avançada estan marcant una nova era a la producció, distribució i consum d'aliments . Aquestes innovacions prometen més resiliència, sostenibilitat i impacte global.
A més, Eatable Adventures liderarà un dels panells més esperats:
"La nova frontera alimentària: Connectant el sud d'Europa i Latam a través de la innovació" ,
una conversa estratègica sobre com construir un ecosistema agroalimentari connectat veritablement pot desbloquejar noves oportunitats d'inversió i desenvolupament entre les dues regions.
Aquest panell comptarà amb destacats líders del sector:
- Juan Novelli , CEO & Co-Founder, The Food Chainers
- Marta Fernández-Golfín , Directora d'Innovació, Bimbo Ventures EMEA
- Rodrigo González Lera , Responsable d'Open Innovation, CNTA
- José María Blasco , Director Executiu de Creixement i Competitivitat, ICEX
- Alberto Barbari , VP Regional a Itàlia, Eatable Adventures
Moderat per Martín Jacobo , Program Manager a Eatable Adventures.
Durant l'esdeveniment també es presentarà en primícia la primera cohort de startups seleccionades per a Arrels , el programa d'acceleració impulsat per Eatable Adventures per a Espanya i Llatinoamèrica. Amb gairebé 200 candidatures d'alt potencial , Raíces ja està recolzant un grup de startups agroalimentàries que estan marcant el rumb del futur del sector amb solucions sostenibles, escalables i llistes per al mercat.