Cercador

La llet té una composició variada (proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i sals minerals), una alta digestibilitat i capacitat d'aprofitament per l'organisme humà i una aptitud elevada per a l'elaboració d'altres productes alimentaris. Aquest …

La mantega artesana de vaca, cabra i ovella és un producte de gran valor que cada cop més empreses làcties elaboren, ja sigui utilitzant la nata procedent del desnatat de la llet o lactosèrum destinats a l'elaboració de productes lactis, o mitjançant …

La majoria dels patògens de sòl es conserven en els substrats usats en els cultius sense sòl, i és necessària la seva desinfecció o substitució. La solarització és un sistema de desinfecció que consisteix a cobrir el substrat humit durant 4-8 setmanes amb …

L´extracció de l´oli d´oliva per mètodes físics produeix grans quantitats d´aigües de rentat d´olis i olives. Sent emmagatzemades en grans basses per a la seva evaporació, sense qualsevol aprofitament. En aquest sentit, s'ha desenvolupat un estudi sobre …

La fertilització mitjançant el reg localitzat d'alta freqüència millora l'eficiència de l'ús dels nutrients per la planta. Els avantatges de la fertirrigació es basen en la possibilitat d aplicar els nutrients directament a la zona on es desenvolupen les …

La finalitat d'aquest material docent de “Malalties dels fruiters de pinyol i el seu maneig en Producció Integrada” és ajudar i orientar agricultors i assessors per aconseguir implantar els principis de gestió integrada de malalties seguint el Pla d'Acció …

La maduixa és un cultiu de gran importància econòmica el fruit del qual és altament apreciat i consumit pel seu delicat sabor, aroma i valor nutricional. A causa de la creixent demanda dels consumidors, incrementar la qualitat organolèptica i nutricional …

La maduixa és una fruita altament consumida pel color vermell vibrant, el sabor i l'aroma característics, així com pel seu valor nutricional. A causa d'aquestes qualitats, hi ha un gran interès a desenvolupar noves varietats que potenciïn aquests …

La generació de residus vegetals és un problema ambiental i social encara no resolt a l'horticultura sota plàstic, la seva generació concentrada a la primavera ia la tardor, així com la seva dispersió espacial en dificulta la gestió. L'aprofitament de les …

La gestió dels residus i subproductes del vi al celler suposa grans problemes econòmics i ambientals. El desenvolupament d'una legislació més restrictiva en matèries mediambientals sumat a una conscienciació ciutadana creixent, està afavorint la …

La gran diversitat d'explotacions ramaderes que poden existir ha motivat l'edició d'aquest temari comú al programa de benestar animal en explotacions ramaderes, que es pugui utilitzar quan no hi hagi material editat específic per a l'espècie en qüestió. …

La contaminació difusa per nitrats procedents de l'activitat agrària s'ha identificat com una de les causes principals del mal estat de les masses d'aigua, tant superficials i continentals com subterrànies. L'any 1991, la Unió Europea va publicar una …

La correcta desinfecció d'eines de treball a les feines de camp és de vital importància per evitar la transmissió d'una sèrie de malalties produïdes per virus a tot el cultiu. Com a resposta a una necessitat demandada pel sector, presentem un resum de …

La Quallada és un producte lacti, obtingut per coagulació enzimàtica de la llet. És consumit com a postres principalment a la zona nord d'Espanya, podent-se elaborar a partir de les diferents tipologies de llet existents (cabra, ovella o vaca), així com …

La coberta vegetal viva està considerada com el sistema de maneig del sòl més adequat, excepte en aquells casos en què no se'n pugui fer un control adequat. En comparació als altres sistemes de maneig del sòl, la coberta vegetal viva té, entre d'altres, …