Cercador

Document que presenta la percepció del sector oliverer i oleícola sobre el treball desenvolupat pels Grups de Desenvolupament Rural de les províncies de Jaen, Còrdova i Granada. El treball s'ha desenvolupat dins les activitats del Projecte Transforma …

Document que descriu una experiència d'envelliment accelerat de vinagre de vi de la varietat Pedro Ximénez usant microoxigenació i xips de …

Document que mostra la situació actual de la utilització del conservant sulfurós al sector enològic. Es descriu la manera d'actuar d'aquest conservant, les propietats i els efectes en la qualitat dels vins i en la salut dels consumidors. Es resumeixen les …

Document que mostra la situació actual de la vitivinicultura ecològica a nivell nacional ia la comunitat autònoma d'Andalusia. Recull també la reglamentació sobre agricultura ecològica, fent especial èmfasi en el procediment de conversió i la importància …

Document que mostra les conseqüències de la mecanització de la vinya sobre la qualitat dels mosts i dels vins. L'assaig s'ha realitzat íntegrament a l'IFAPA Ranxo de la Mercè, des del cultiu del raïm fins a l'elaboració dels vins, durant quatre campanyes …

Document que mostra els efectes agronòmics, fisiològics i qualitatius derivats de dos tipus de reg localitzat, a Vitis vinifera cv. Syrah, cultivada en un clima …

Document que mostra els primers resultats d'un assaig en què s'ha avaluat la possibilitat d'elaborar vins escumosos ecològics a partir de les varietats Pedro Ximénez i Tempranillo usant el mètode tradicional d'elaboració …

Document que descriu la posada a punt d'un mètode directe no destructiu per determinar l'àrea foliar d'una vinya i que pot utilitzar els viticultors de la zona de Montilla-Moriles, com un mètode de referència per calcular els índexs de desenvolupament …

Document que descriu els resultats de la campanya 2015 del potencial productiu de la varietat local Gordal, analitza diferents tècniques de vinificació i avalua la seva incidència en les característiques fisicoquímiques i sensorials dels vins. A més, …

Document que descriu un assaig de conservació de vins escumosos ecològics, de la varietat Pedro Ximénez, després del degollament dels vins utilitzant diferents …

Document que descriu un assaig de criança estàtica de dos tipus de vinagre en bótes de roure americà i francès tant noves com usades. …

Document en què es detalla l'elaboració de vins rosats i els resultats obtinguts amb la varietat Cabernet sauvignon a 4 campanyes consecutives (2011-2014), incloent-hi el temps de …

Document en què es detalla l'elaboració de vins rosats i els resultats obtinguts amb la varietat Merlot en 4 campanyes consecutives (2011-2014), incloent-hi el temps de …

Document en què es detalla l'elaboració de vins rosats i els resultats obtinguts amb la varietat Ull de Llebre en 4 campanyes consecutives (2011-2014), incloent-hi el temps de …

Document en què s'optimitza el temps de maceració per obtenir un vi rosat a partir de la varietat Pinot Noir. Es detalla l'elaboració de vins rosats i els resultats obtinguts amb aquesta varietat en 4 collites consecutives …