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Las actividades y resultados del proyecto permite el aprovechamiento de derivados de industrias aceituneras (salmueras, lejías y productos orgánicos) viable para la alimentación del ganado. … Grupo Operativo ATHENEA: Aprovechamiento y mejora de la calidad …

Tipificación química de la fibra del olivo.  Conocer la capacidad prebiótica y fermentativa con probióticos de la fibra extraída del alperujo y de otros subproductos hortícolas nacionales.  Conocer la capacidad nutricional de materias primas fermentadas …