Trigo ancestral

Esta herramienta es un manual de capacitación, dirigido a estudiantes y agricultores, tanto orgánicos como convencionales, interesados ??en diversificar la producción de tierras cultivables. El manual presenta el origen de cereales como Einkorn, Emmer y deletreado, con información específica sobre las prácticas de cultivo, los requisitos de almacenamiento y procesamiento y la calidad nutricional de los productos derivados de esos cereales. Las técnicas de gestión de agricultura orgánica y reproducción también se presentan además de las perspectivas del mercado.