Suministro de riboflavina orientado a la demanda de pollos de engorde orgánico utilizando un material de alimentación de la fermentación de Ashbya Gossypii

Se necesitan alternativas a la producción de riboflavina (vitamina B2) por microorganismos recombinantes en la producción de aves de corral orgánicas, pero son costosos, por lo que es necesario un suministro de riboflavina orientado a la demanda. Los detalles sobre los requisitos de riboflavina de las aves de corral orgánicas no están disponibles. Se estudió un material de alimentación con alto contenido de riboflavina nativa a partir de la fermentación del hongo filamentoso Ashbya Gossypii. Se realizaron dos carreras con 800 asadores Ranger Gold ™ cada uno (40 bolígrafos con 20 animales). El período de engorde se dividió en la etapa de arranque (s), cultivador (g) y finalizador (f). En la primera carrera, se comparó una dieta basal sin suplementación con riboflavina (nativo; 3.27, 3.50 y 3.16 mg de riboflavina/kg en S, G y F) en S, G y F), medio (medio; 7.56, 6.88 y 7.56 mg/kg en S, G y F) y alta (alta; 10.38, 9.14 y 9.93 mg/kg en S, G y F). En la segunda ejecución, se usaron diferentes combinaciones de suplementación con riboflavina baja y media en dietas S, G y F: S-LOW (4.50 mg de riboflavina/kg DM), G-Medio (6.66 mg/kg), F-Medium (5.71 mg/kg) (tratamiento a), S-LOW (4.50 mg de riboflavina/kg DM); G-LOW (4.92 mg/kg), F-LOW (4.01 mg/kg) (tratamiento B); S-Medio (6.37 mg/kg), G-Medio (7.37 mg/kg), F-Medio (5.07 mg/kg) (tratamiento C); S-Medio (6.37 mg/kg), G-LOW (5.28 mg/kg), F-LOW (4.22 mg/kg) (tratamiento D). El peso corporal, el consumo de alimentación y agua se registraron semanalmente, los indicadores de salud y bienestar se puntuaron quincenalmente. Los rasgos de matanza se evaluaron para cinco hombres y mujeres por pluma. En la primera carrera, los animales nativos mostraron síntomas de deficiencia de riboflavina y menores pesos vivos en la segunda semana de edad. El contenido de riboflavina de este grupo se incrementó para evitar una mayor deficiencia y se observó recuperación. La conversión de alimentación fue mejor en alta (2.07) en comparación con nativa y baja (2.11). En Slaughter, los tratamientos no diferían ni para la dermatitis de la almohadilla de los pies ni la limpieza del plumaje. En la segunda carrera, las ganancias de peso diarias no diferían entre los tratamientos en ninguna de las semanas. La conversión de alimentación varió entre 1.99 y 2.04. La deficiencia de riboflavina no se observó en la segunda ejecución, mientras que el tratamiento D mostró una eficiencia económica superior. En conclusión, el contenido nativo de los componentes de alimentación (3.27 mg/kg de DM) no fue suficiente para satisfacer la demanda de riboflavina y se identificó un contenido total de 4.50 mg/kg de DM como un umbral inferior seguro. Los niveles más bien según las recomendaciones comerciales no fueron también beneficiosas para el rendimiento y la salud.