Razas bovinas andaluzas

El material de apoyo a la formación titulado Razas Bovinas Andaluzas, pertenece al Módulo 3 "Reproducción, Lactación, Cría y Recría" del programa formativo de la Escuela de Pastores de Andalucía, y en el mismo, se detallan las razas autóctonas andaluzas de la especie bovina, y sus características principales. Ordenadas por su categoría según el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España, se detallan características tales como: morfología, sistema de explotación característico, distribución geográfica, estructuras asociativas y características del producto.