Potencial de la variedad melonera para la elaboración de vinos rosados
- Tipo de recurso
Documento
- Autores/as
Belén Puertas García Y Otros|
- Más información
Descripción
Documento que muestra los resultados de un trabajo cuyo objetivo es optimizar el tiempo de maceración para la obtención de un vino rosado a partir de la variedad Melonera. Se detalla la elaboración de vinos rosados y los resultados obtenidos con dicha variedad en 4 campañas consecutivas (2011-2014).