Los aquenios de la fresa como fuente de antioxidantes y su uso potencial en programas de mejora
- Tipo de recurso
Documento
- Autores/as
María Teresa Ariza Fernández Y Col|
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Descripción
Este documento trata sobre sobre el conocimiento del contenido en compuestos antioxidantes en la fresa, la distrbución de los mismos en las diferentes partes del fruto y el posible uso en de esta información en programas de mejora genética.