Estudio de variedades locales y foráneas cultivadas en la zona del altiplano de granada. resultados 2015

Documento que describe los resultados de la campaña 2015 del potencial productivo de la variedad local Gordal, analiza diferentes técnicas de vinificación y evalúa su incidencia en las características físico-químicas y sensoriales de los vinos. Además caracteriza agronómicamente y enológicamente las variedades locales y foráneas cultivadas en el Altiplano de Granada.