O Observatorio publica a actualización do estudo da cadea de valor do aceite de oliva virxe extra e un informe sobre alimentos innovadores
Descrición
O pleno da reunión do Observatorio da Cadea Alimentaria de hoxe proseguiu coa análise da situación dos prezos e do consumo dos alimentos, e aprobou a actualización do estudo da cadea de valor do aceite de oliva virxe extra para a campaña 2020/2021 e un informe. sobre o comportamento do consumidor cara a produtos innovadores.
No pleno, presidido polo director xeral de Industria Alimentaria, José Miguel Herrero, contou coa participación de representantes da Administración xeral do Estado, das comunidades autónomas e de todos os elos da cadea alimentaria, realizáronse diferentes relatorios. análise e estudos. Durante o encontro destacouse a importancia deste foro de diálogo, análise e intercambio de información sobre a situación do mercado agroalimentario.
En canto á análise do consumo de alimentos no primeiro trimestre de 2023, comprobouse que a estrutura da cesta da compra non varía significativamente con respecto ao trimestre anterior, e obsérvase un maior consumo de ovos e carne. Tamén se observou un menor número de cestas da compra, pero con cantidades superiores, nas que gaña peso o consumo das marcas retallistas.
En canto aos incrementos dos prezos dos alimentos, conclúese que, nas 12 primeiras semanas do ano, están na mesma liña que nos mesmos períodos do ano anterior . Non obstante, a partir da semana 13, a última semana de marzo, as subas de prezos son máis contidos. Finalmente, confirmouse que o consumidor agora ten máis en conta o prezo á hora de elixir produtos que antes da situación de inflación.
O representante do Instituto Nacional de Estatística presentou a evolución dos prezos ao consumo dos produtos alimentarios en 2022 e no que vai de ano ata o mes de marzo, así como os datos anticipados do mes de abril.
No que respecta ao estudo sobre produtos innovadores, pertencente ao Trust Climate Barometer do Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación, obsérvase que o interese polos mesmos aumentou un 23% en apenas dous anos, principalmente entre as mulleres e o grupo de idade entre 25 e 25 anos. 55 anos.
Os informes analizados están dispoñibles na seguinte ligazón:
https://www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/observatorio-cadena/cadenas-valor/otros-informes.aspx
O Observatorio da Cadea Alimentaria é un órgano colexiado do Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación adscrito á Dirección Xeral da Industria Alimentaria, de conformidade co disposto no artigo 19 da Lei 12/2013, do 2 de agosto, de medidas para a mellora da funcionamento da cadea alimentaria.