Eventos

O 8 de maio, Sanifruit organiza unha xornada técnica dedicada á poscolleita de tomates, pementos e calabacíns no Centro de Innovación Tecnolóxica COEXPHAL (CIT COEX) en La Mojonera, Almería . A reunión comezará ás 15:30 h. e está dirixido especificamente a empresas exportadoras interesadas en prolongar a vida útil dos seus produtos con solucións naturais e eficaces . O evento contará coa participación de expertos dos ámbitos académico e técnico. Antonio Mena , delegado territorial de Agricultura de Almería, inaugurará a xornada, seguida de presentacións de Juan Carlos Pérez Mesa , Juan Luis Valenzuela , Sandra Mañas (Sanifruit) e técnicos do Departamento de Tecnoloxía da Fundación Tecnova . O director executivo de Sanifruit, Javier Biel, presentará o programa poscolleita da empresa e clausurará o evento. A actividade incluirá unha pausa para o café e é de asistencia gratuíta , aínda que é necesario rexistrarse previamente . REXISTRO

Conversas circulares da UE É un proxecto de intercambio da Plataforma Europea de Actores da Economía Circular ( ECESP -European Circular Economy Stakeholder Platform). O seu obxectivo é fomentar a interacción e o debate sobre temas de economía circular na plataforma. Os interesados inician os temas eles mesmos. Estes poden adoptar varias formas: eventos en liña: obradoiros, seminarios, debates ou sesións de preguntas e respostas. Despois, as discusións teñen lugar directamente a través das canles de comunicación da plataforma. #EUCircularTalks utiliza todas as canles de comunicación para informar á comunidade e fomentar o debate sobre a economía circular. Os resultados de cada Circular Talk da UE resúmense e publícanse na plataforma ECESP. O seguinte evento será un seminario web sobre "Conseguir unha xestión eficaz dos biorresiduos en Europa: factores clave e progreso un ano despois do mandato da UE para a recollida separada de biorresiduos". Este webinar, organizado pola European Circular Economy Stakeholder Platform, ten como obxectivo avaliar o estado da recollida selectiva dos biorresiduos municipais en Europa e discutir as medidas necesarias para impulsar unha verdadeira revolución na xestión dos biorresiduos no continente. Como poden as políticas e os instrumentos económicos fomentar taxas de recollida máis altas, mellora da calidade e, en definitiva, un maior retorno de materia orgánica e nutrientes aos nosos solos? Programa: Estado da xestión dos biorresiduos un ano despois da obriga de separación Reflexión sobre o primeiro aniversario da obriga de separación dos biorresiduos e que esperar en 2025 - DG Medio Ambiente (por confirmar) O estado da xestión dos biorresiduos en Europa: presentación do último informe BIC/ZWE - Michele Giavini, Consorcio Italiano de Compostaxe (CIC) Preguntas e Respostas Recomendacións políticas e boas prácticas de Life BIOBEST Recomendacións de políticas de LIFE BIOBEST para optimizar a recuperación de materia orgánica e nutrientes dos biorresiduos municipais - Manon Jourdan, Zero Waste Europe (ZWE) Instrumentos económicos eficaces e modelos de gobernanza para a xestión eficiente dos biorresiduos municipais – Gemma Nohales, Fundación ENT Exemplos de actores locais: políticas e estratexias exitosas Implantación da separación de biorresiduos municipais mediante obxectivos cuantitativos e apoio aos concellos – Nico Vanaken...

O Grupo Operativo Simbioliva ten previsto realizar unha presentación informativa o próximo 9 de abril na Xornada Interprovincial de Orujera en Fuente de Piedra. Como parte dun programa de formación dirixido por unha institución educativa en colaboración coa Universidade de Málaga (UMA) , estudantes do NCEC (Centro Nacional de Control Ambiental de Arabia Saudita) visitarán o lugar e coñecerán o proxecto do Grupo Operativo Simbioliva. O obxectivo é dar a coñecer o modelo español de valorización do alperujo, así como as distintas alternativas e iniciativas de I+D+i aplicadas a este subproduto, e presentar esta OG como un referente de innovación no uso do alperujo, que sirva de inspiración para outros sectores agrarios a nivel mundial.

Baixo o lema "Food for Tomorrow: Ciencia, Tecnoloxía e Innovación para unha Alimentación Sostible e Saudable", a Escola de Ciencia dos Alimentos da Pontificia Universidade Católica de Valparaíso acollerá o 23º Congreso da Asociación Latinoamericana e do Caribe de Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos (ALACCTA 2025) e o 24º Congreso da Asociación de Ciencia e Tecnoloxía de Alimentos de Chile, o 29 de abril de 2020. e 11 de 2025. O evento reunirá a destacados expertos da industria alimentaria, tanto de Chile como de América Latina, para falar das últimas novidades do sector e dos retos de futuro. Baixo o tema "Ciencia e tecnoloxía para unha alimentación sostible e saudable", a conferencia centrarase en tres temas principais: Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos para a Nutrición e o Benestar : este enfoque abarcará temas como a ciencia dos materiais alimentarios, a avaliación sensorial, os alimentos funcionais, a nutrición especializada, a biodisponibilidade, a bioaccesibilidade e a revalorización dos alimentos tradicionais, entre outros. Debateranse as innovacións para mellorar a saúde e o benestar a través da nutrición. Innovación tecnolóxica para o procesamento sustentable de alimentos : exploraranse os avances na análise de alimentos, tecnoloxías de conservación, sensores e biosensores, biotecnoloxía alimentaria e tecnoloxía de envasado, centrándose nun enfoque sostible que reduza a pegada de auga e de carbono. Retos na seguridade alimentaria e a regulación : esta área abordará a microbioloxía e toxicoloxía alimentaria, a detección de contaminantes, a fraude alimentaria e as políticas públicas, con énfase en garantir a seguridade alimentaria e a harmonización lexislativa a nivel rexional. O congreso será unha plataforma para o intercambio de coñecemento, promovendo innovacións e estratexias para abordar os retos actuais aos que se enfronta a industria alimentaria nas áreas de saúde, sustentabilidade e seguridade alimentaria.

O evento, organizado pola Real Academia de Gastronomía de España en colaboración co Instituto Universitario CEU "Alimentación e Sociedade", terá lugar do 27 ao 29 de marzo de 2025 , na Universidade CEU San Pablo de Madrid. O eixo central das XORNADAS DE GASTRONOMÍA DE ESPAÑA defínese polo feito de que o concepto de gastronomía como actividade eminentemente recreativa quedou algo obsoleto e que as demais dimensións da cadea de valor das actividades gastronómicas, que engloban a produción, distribución, elaboración, consumo e xestión de residuos, deben terse en conta dende unha perspectiva multidisciplinar e internacional. Polo tanto, o obxectivo das Xornadas é abordar desde unha perspectiva científica, académica e profesional este novo contexto social, económico, psicolóxico, médico e cultural desta nova interpretación da gastronomía, onde os criterios de produción sostible e alimentación saudable complementan de forma natural o concepto tradicional de goce asociado á gastronomía. Por este motivo, reuniremos a investigadores, académicos e profesionais de diferentes campos da ciencia, disciplinas académicas, redes de investigación e áreas políticas para debater sobre este novo marco para definir a gastronomía como unha actividade holística, con foco primordial na nutrición, a saúde e a sustentabilidade. PROGRAMACIÓN | INSCRICIÓN

Cajamar lanza a segunda edición do Informe de Indicadores de Sostibilidade do Sector Agroalimentario 2024 , elaborado polo CEIGRAM da Universidade Politécnica de Madrid. Esta actualización consolida unha publicación pioneira que analiza a sustentabilidade do sector desde unha perspectiva económica, social e ambiental, complementando o Observatorio do Sistema Agroalimentario Español . Nesta nova edición revisáronse e actualizáronse os principais indicadores, incorporando novos datos para mellorar a súa utilidade. Durante a sesión de presentación, os autores do informe compartirán as súas conclusións e debaterán sobre o futuro da sustentabilidade no sector agroalimentario. INSCRICIÓN

Xornada dirixida á transferencia de coñecemento e difusión dos proxectos Compostand (Experimentación e Transferencia sobre a Reutilización e Compostaxe de Residuos Orgánicos dos Cultivos Extensivos e Frutícolas Máis Representativos de Andalucía Occidental) e Gasolive (Demostración dun sistema de gasificación de subprodutos do oliveirado e a extracción de aceite de oliva para obter enerxía e fertilizantes orgánicos); que teñen como obxectivo promover a xestión sostible dos restos vexetais no sector agrario. Inscrición enviando formulario a través da web da IFAPA ou por correo electrónico a formacion.alcala.ifapa@juntadeandalucia.es Contidos Presentación da xornada. Presentación do Proxecto "CompostAnd". Propiedades do compost elaborado exclusivamente a partir de restos vexetais. Proxecto "Gasolive", obtención de enerxía a partir de restos de oliveira. Uso do biocarbón e os seus principais beneficios para o solo. Biogás, xerando combustible a partir de restos vexetais. Co-dixestión e economía circular: laranxas, biogás e compostaxe. Visita á planta de compostaxe. INSCRICIÓN | FORMULARIO DE SOLICITUDE

O 26 de febreiro terá lugar en Madrid o acto de clausura do Grupo Operativo Supraautonómico Rebo2Vino “Economía circular para a reutilización de botellas de vidro no sector vitivinícola: Análise de impactos e viabilidade, e deseño de ferramentas dixitais”, onde se revisarán os principais resultados e conclusións extraídas. O proxecto remata en marzo de 2025 e ten unha duración de case 29 meses de execución durante os que se desenvolveron dúas probas piloto (en Cataluña e Xerez) e se analizaron todas as categorías de impacto da Análise do Ciclo de Vida para determinar a viabilidade ambiental e económica da implantación dun posible modelo de reutilización no sector vitivinícola. Ademais, identificáronse as principais barreiras e puntos críticos e desenvolvéronse unha serie de ferramentas que serán útiles para a futura implantación a nivel nacional. A Federación Española do Viño (FEV) fixo unha valoración moi positiva deste proxecto, considerado estratéxico para o sector a nivel nacional, e que senta as bases para seguir avanzando e escalando resultados a nivel europeo. A Dirección Xeral de Desenvolvemento Rural, Innovación e Formación Agroalimentaria quere agradecer o apoio prestado a este Grupo Operativo, cuxo financiamento a través dos Fondos da UE Next Generation foi clave para o desenvolvemento do proxecto e a consecución dos resultados esperados. O acto de clausura está previsto para as 13.00 horas, seguido dun aperitivo no que se expoñerán os viños piloto coa botella reutilizable deseñada no proxecto.

Terceira das tres xornadas de difusión dos resultados do proxecto “ Caminando cara a un modelo dixital de residuos cero no sector agroalimentario ” desenvolvido polo Grupo Operativo PDApp . As sesións están destinadas, principalmente, a representantes de entidades de toda a cadea de valor. Pero tamén a outros axentes interesados como centros de innovación e investigación, administracións públicas e prensa especializada. Detallaranse sobre o servizo de apoio que o GO PDApp desenvolveu para dixitalizar os Plans de Prevención de Perdas e Residuos , con testemuños de empresas que xa traballan coa plataforma dixital. PROGRAMA | INSCRICIÓN

Primeira das tres xornadas de difusión dos resultados do proxecto “ Caminando cara a un modelo dixital de residuos cero no sector agroalimentario ” desenvolvido polo Grupo Operativo PDApp . As sesións están destinadas, principalmente, a representantes de entidades de toda a cadea de valor. Pero tamén a outros axentes interesados como centros de innovación e investigación, administracións públicas e prensa especializada. Detallaranse sobre o servizo de apoio que o PDApp GO desenvolveu para dixitalizar os Plans de Prevención de Perdas e Residuos , con testemuños de empresas que xa traballan coa plataforma dixital. As próximas xornadas de difusión están previstas para o 5 de febreiro en Torre Pacheco (Murcia) e o 12 de febreiro en Palafolls (Barcelona) . PROGRAMA | INSCRICIÓN

Este foro é un evento que reúne a expertos en innovación agraria para debater sobre novas tecnoloxías, prácticas agrícolas sostibles e avances no campo da biotecnoloxía aplicada á agricultura.

O vindeiro 17 de decembro terá lugar no Salón Ernest Lluc do Ministerio de Sanidade unhas xornadas organizadas pola Axencia Española de Seguridade Alimentaria e Nutrición (AESAN) sobre diversos aspectos do control da Listeria monocytogenes nos alimentos e os retos que supón para os alimentos. seguridade. Ábrese de novo a inscrición debido ao aumento do aforo. Uns días antes do evento publicarase un enlace para seguir o evento en liña , para o que non será necesario inscribirse. Programa definitivo

As novas tendencias de consumo están a evolucionar rapidamente, impulsadas polos cambios na tecnoloxía, a sustentabilidade e as preferencias dos consumidores. Os consumidores están cada vez máis preocupados polo impacto ambiental das súas compras, e a saúde mental e física é unha prioridade, favorecendo o consumo de produtos que favorezan o benestar, a alimentación saudable e as experiencias de autocoidado. Introdúcense novos ingredientes alternativos na fabricación de alimentos, análogos alimentarios (carne) que ven reducido o seu consumo, así como novas prácticas de cociña/consumo que poden ter un impacto directo na seguridade alimentaria do consumidor. No webinar "Vida útil dos alimentos: adaptación ás novas tendencias de consumo" que terá lugar o 10 de decembro, presentaranse estes cambios de hábitos e novidades, así como os seus riscos microbiolóxicos e físico-químicos asociados e como se poden abordar. . Goles Dar a coñecer os novos hábitos de compra, consumo e cociña, así como novos ingredientes alternativos e alimentos análogos, segundo o último Barómetro AINIA 2024. Afondar nos riscos microbiolóxicos asociados ás novas tendencias de consumo de alimentos. Afondar nos riscos físico-químicos asociados a novos ingredientes e alimentos análogos. Dirixido a Técnicos de I+D e Calidade de empresas alimentarias. Webinar só para profesionais. Metodoloxía Webinar de 1h15 de duración, que comezará ás 11:00 CET (hora española) e rematará arredor das 12:15. A inscrición remata o 9 de decembro ás 16:00 horas. Despois de rexistrarte, recibirás un primeiro correo electrónico de confirmación da nosa parte, e outro da plataforma GoToWebinar coa ligazón para conectarte. Se non o recibiches o día anterior, póñase en contacto connosco. Programa Presentación e presentación do Barómetro de Consumo AINIA «Estudos de vida útil microbiolóxica. Riscos asociados aos novos hábitos de consumo. Laura Verdú, Laboratorio de Microbioloxía. Calidade e Seguridade Alimentaria, AINIA «Estudos de vida útil físico-química. "Estabilidade dos alimentos con novos ingredientes". Sandra Leiva, Laboratorio de Química. Calidade e Seguridade Alimentaria, AINIA Preguntas e conclusións

O obxectivo dos encontros RENOWAGRO é presentar, en nome de todos os axentes implicados no sector agroalimentario, os retos e oportunidades aos que se enfronta este sector no marco da era da sustentabilidade , e como a visión da bioeconomía circular en a xestión dos recursos orgánicos pode acadar unha maior rendibilidade económica, ambiental e social para o sector e a economía en xeral. O evento converteuse nun espazo de referencia onde se comparten as mellores prácticas e as últimas novidades que impactan na sustentabilidade do sector, non só desde a perspectiva ambiental, senón tamén desde a económica e social.

CARINA é unha Acción de Innovación transnacional de catro anos (ata outubro de 2026), apoiada pola Unión Europea no marco do programa Horizonte Europa. O proxecto céntrase en novos sistemas agrícolas sostibles e diversificados, incluíndo dous novos cultivos de sementes oleaginosas, carinata e camelina, capaces de proporcionar múltiples materias primas de baixa iLUC para a economía de base biolóxica.

Ao bordo das 40 edicións, BioCultura Madrid demostrará unha vez máis que o “ecolóxico” é/non foi unha moda e que chegou para quedarse. A feira celebrarase en novembro no recinto da Feira de Madrid-Ifema. Os sectores serán: Alimentación ecolóxica; Cosmética e hixiene eco-naturais certificadas; Casa saudable; Moda sostible; Estilo de vida ecolóxico; Saúde e Benestar, ONGs... Agarda a participación de 400 expositores e supera unha vez máis os 50.000 visitantes. Paralelamente á exposición celebraranse máis de 300 actividades. Ángeles Parra, directora da feira, comentou que “sería moi difícil resumir estes case 40 anos de feiras, activismo, rebeldía e concienciación social. Nunca fomos unha moda. O tempo deunos a razón. O futuro será ecolóxico ou non o será”.

Os días 11 e 12 de novembro terá lugar en Valladolid o II Congreso de Seguridade e Sostibilidade Alimentaria . Un evento no que temas como: Sostibilidade: como adaptar a sustentabilidade á nosa empresa alimentaria? Que beneficios tanxibles obteremos? Seguridade alimentaria: xestión de crises e produción primaria. Cultura e Soft Skills: como establecer cambios que establezan a Cultura en toda a empresa? Un plan de Cultura pode evitar que perdas unha certificación na túa empresa? Dixitalización e Intelixencia Artificial: O uso da Intelixencia Artificial estase adaptando a numerosos sectores. Que ferramentas ten a disposición do sector alimentario que realmente nos beneficiarán? PROGRAMA

Próximamente celebrarase a segunda edición do encontro Ontzi: Basque Food Packaging Innovation Hub, un evento clave que reunirá aos principais actores do sector do envasado de alimentos, centrado na sustentabilidade e a innovación. Este encontro é unha excelente oportunidade para fortalecer as redes profesionais e fomentar a colaboración cara a unha transición sostible na industria alimentaria. Organizado por ontzi | Basque Food Packaging Innovation Hub, o evento contará cunha zona expositiva e un espazo para conferencias e mesas redondas onde os expertos compartirán coñecementos e debaterán sobre os retos e oportunidades da industria. Este é un paso esencial para un futuro máis sostible no sector alimentario.

O 24 de outubro terá lugar o III Fórum do Biogás de Cataluña, que se enmarca dentro da Semana Europea do Biogás. Organizado polo Clúster da Bioenerxía de Cataluña, abordará diversos aspectos da produción e aproveitamento desta fonte de enerxía, mostrando diversos casos de éxito, e ofrecendo un espazo para debater sobre o seu futuro e establecer relacións entre os diferentes actores do sector que participarán no a reunión. INSCRICIÓN

Fruit Attraction é o evento para profesionais da froita e verdura. Fruit Attraction converteuse na ferramenta comercial de referencia para a comercialización GLOBAL de froitas e hortalizas . A súa capacidade para impulsar as exportacións globais do sector convérteo no punto de conexión comercial de todo o grupo de profesionais que conforman toda a cadea de valor, ademais de consolidarse como marco de innovación no mercado hortofrutícola.