A hostalería de Zaragoza fórmase co xamón de Teruel grazas a unha clase maxistral e un curso especializado
Descrición
FONTE: RFEAGAS
Os establecementos hostaleiros da provincia de Zaragoza que aposten polos produtos aragoneses de calidade diferenciada terán a oportunidade de afondar no seu coñecemento e na correcta manipulación do xamón da DOP de Teruel a través dun programa de formación específico que se desenvolverá nas vindeiras semanas.
A iniciativa comezará o 16 de febreiro, aproximadamente de 17:00 a 19:00, cunha clase maxistral gratuíta titulada " Experiencia sensorial co xamón da DOP de Teruel ", impartida polo mestre xamoneiro Pedro José Pérez Casco . A sesión terá lugar na Asociación de Propietarios de Cafeterías e Bares de Zaragoza.
Posteriormente, do 23 de febreiro ao 9 de marzo, celebrarase un curso gratuíto de tallado e cata de xamón , de 30 horas de formación , que terá lugar os luns, martes e mércores no mesmo lugar. O curso estará impartido por Toño Palacio, mestre tallador de xamón.
Ademais da formación técnica, o programa inclúe, do 23 de febreiro ao 15 de marzo, a venda de xamón de Teruel DOP nos establecementos adheridos aos eventos.
As persoas interesadas poden inscribirse ou obter máis información chamando ou enviando unha mensaxe de WhatsApp ao 876 90 59 29.
A proposta combina formación, experiencia e produtos de orixe local, co obxectivo de seguir elevando o nivel da industria hostaleira na provincia de Zaragoza.