Le congrès 2026 de l'AECOC sur la sécurité et la qualité des aliments sera axé sur la science, l'innovation et la confiance des consommateurs.

La sécurité alimentaire exige l’engagement et la coopération de tous les acteurs de la chaîne alimentaire, ainsi qu’une réponse coordonnée des autorités, des entreprises et des consommateurs . Placée sous le thème « Science, innovation et engagement : clés de la confiance », la prochaine édition du Congrès AECOC sur la sécurité et la qualité des aliments 2026 réunira les principaux acteurs du secteur afin d’analyser les dernières avancées et les défis actuels en matière de sécurité et de qualité des aliments.

Dans un contexte de transformation constante , le secteur agroalimentaire doit s'adapter en permanence pour garantir une alimentation sûre et de qualité dans un environnement complexe et incertain. Dans ce cadre, le Congrès soulignera l'importance de l'innovation, fondée sur des données scientifiques solides , comme pierre angulaire d'un modèle capable de garantir la protection des consommateurs lors de la transition vers des systèmes de production plus durables, grâce à la mise en œuvre de mécanismes de contrôle et de prévention efficaces .

Un forum de référence pour le secteur

Le Congrès AECOC sur la sécurité et la qualité des aliments consolide une fois de plus sa position de forum de référence pour les professionnels du secteur , en favorisant l'échange d'expériences, la mise à jour des connaissances et la collaboration active entre tous les maillons de la chaîne alimentaire.

Ce n’est que par la science, l’innovation et l’engagement collectif qu’il sera possible de générer la confiance que la société exige et de relever avec succès les défis actuels et futurs en matière de sécurité et de qualité des aliments.