Proyecto H2020 RESOURCE:Evaluación de la calidad del agua subterránea en zonas con ganadería intensiva: ¿es el reciclaje de estiércol una fuente importante de contaminación y diseminación de genes de resistencia a los antibióticos?

Se realizaron varias tareas dentro de RESOURCE para lograr los objetivos del proyecto. Se desarrollaron metodologías y protocolos analíticos específicos para analizar antibióticos y ARG seleccionados tanto en estiércol (principalmente purines de cerdo) como en aguas subterráneas. Se estableció un protocolo simplificado para la caracterización de la materia orgánica disuelta (MOD) en aguas subterráneas y su posterior análisis estadístico. Se realizaron estudios exhaustivos de monitoreo de campo, recolectando muestras de agua subterránea y estiércol, en áreas con producción ganadera intensiva y donde el agua subterránea también se utiliza como fuente de agua potable. Además de analizar antibióticos y ARG en estiércol, también se evaluó su reducción con diferentes tecnologías de tratamiento como estrategia para reducir los posibles riesgos ambientales y para la salud humana. Los resultados mostraron una presencia generalizada de antibióticos ampliamente utilizados en ganadería en estiércol (es decir, purines de cerdo) en altas concentraciones (desde altos µg L-1 hasta incluso mg L-1). Algunos de estos antibióticos también estaban presentes en muestras de agua subterránea, principalmente en bajas concentraciones (ng L-1). Sin embargo, en algunos casos, incluso alcanzaron niveles significativos (µg L-1). También se encontraron genes que confieren resistencia a las clases de antibióticos detectadas, tanto en el estiércol como en las aguas subterráneas, con valores de 4×10? a 5×10? números de copias/L de agua en las aguas subterráneas. La reducción de antibióticos durante el tratamiento del estiércol fue moderada (desde un 40% hasta la eliminación completa de algunos compuestos), lo que sugiere que su tratamiento previo a la aplicación en campo es una alternativa adecuada para reducir los riesgos ambientales. El análisis de materia orgánica disuelta (MOD) reveló que la mayoría de las fórmulas moleculares eran compuestos de CHO, mientras que un porcentaje considerable contenía también nitrógeno y azufre (~15-20%, respectivamente). El uso de diagramas de van Krevelen (gráficos de las relaciones atómicas H/C frente a O/C) mostró que todas nuestras muestras estaban dominadas por moléculas de la región similar a la lignina. Finalmente, también pudimos establecer relaciones entre los antibióticos y la composición de la MOD. El análisis de muestras de agua subterránea a lo largo de diferentes estaciones mostró una gran variabilidad en los compuestos detectados y sus concentraciones. Esto dificulta la evaluación de la calidad del agua subterránea para uso público, así como la implementación de estrategias de monitoreo eficientes. Los resultados del proyecto se difundieron a través de diferentes estrategias, tales como: (i) la publicación de artículos en revistas de acceso abierto (dos artículos están en preparación y se enviarán una vez completados); (ii) contribuciones orales y en póster en conferencias nacionales e internacionales; (iii) la organización de un taller con partes interesadas, agricultores y usuarios finales; (iv) la elaboración de una guía técnica de acceso abierto sobre la reducción de antibióticos en el tratamiento del estiércol y para redactar directrices para una reutilización segura del estiércol; (v) la difusión de las actividades y resultados del proyecto en el boletín anual del instituto, la conferencia del décimo aniversario "Investigación del agua en perspectiva: más allá de 2020" y la Iniciativa de Cambio Climático de la UE, todas abiertas al público en general y (vi) la presentación de una tesis de maestría, entre otros.