H2020 AUTHENT-NET Proiektua: AUTHENT-NET – Elikagaien Benetakotasunaren Ikerketa Sarea

Itxaron pixka bat, zer dago zehazki txistorra horretan? Galdera honi erantzutea errazagoa da EBk finantzatutako proiektu baten lanari esker, elikagaien autentifikazio-metodoak isolatuta ez ezartzeko, baizik eta lankidetzaren eta informazioa partekatuz. 2013ko zaldi-haragiaren eskandaluak hainbat ekimen garrantzitsu abiaraztea ekarri zuen elikagai-iruzurraren aurka borrokatzeko eta elikagai-hornikuntza-katearen osotasuna bermatzeko. Europako Batzordeak Elikagaien Iruzurraren Sare bat sortu du, EBko herrialdeetan elikagaien iruzurraren arazoak identifikatu eta jakinarazteko lanean diharduten agintari eskudunek osatua. Industriak eta gobernuak hainbat ekimenetan parte hartzen ari dira, elikagaien hornidura-katearen osotasuna bermatzeko prozedura kostu-eraginkorrak eskaintzeko helburuarekin. Hala ere, sistema hauek funtziona dezaten, ezagutza eta esperientzia agentzien artean partekatu behar dira, mugak gaindituz.

Hemen sartzen da EBren AUTHENT-NET (Food Authenticity Research Network) proiektua. AUTHENT-NET Lankidetza eta Laguntzarako Ekintza Akordua garatu zen finantzaketa-agentzia nazionalekin hasierako elkarrizketa baten ondoren, inkesta eta tailer baten bidez, proiektua abiarazi aurretik. Emaitza hauetatik, argi geratu zen berehalako onurak egongo zirela finantzaketa-agentziak esperientziak partekatzeko eta sareak sortzeko elkartuz. «Tailerreko parte-hartzaile gutxik ezagutzen zuten elkar, eta lankidetza bakarrak EBko jardueren bidez izan ziren, hala nola SUSFOOD-en bidez», azaldu du Paul Brereton irakasle proiektuaren koordinatzaileak, Belfasteko Elikagaien Segurtasun Globalerako Institutuko Lankidetza Estrategikoen zuzendariak. Aitortu zuten asko irabaz zitekeela estatu kideetan ikerketa eta garapenari dagokionez zer, non eta nork egin den buruzko egungo informazioaren inbentarioa emanez gero. Proiektuak premiazko behar multzo bat identifikatu zuen elikagaien benetakotasuna kontrolatzeko/detektatzeko ikuspegitik. Honako hauek barne hartzen zituzten: ikerketa-jardueraren harmonizazio eta bilketa hobea EB mailan, metodoen estandarizazioarekin lotutako gaiak laguntzeko (hau da, «helbururako egokiak diren metodoak»); Erreferentzia-arauetarako, datu-baseetarako eta erreferentzia-materialetarako sarbide hobea, eta eskuragarri dauden detekzio-tresnen partekatzea.

Brereton irakasleak dioen bezala, elikagaien benetakotasunari buruzko ikerketari buruzko EBko sare bat aurrera egiteko biderik onena zela onartu zen. Ekintza bateratua eraginkorragoa da zatikako ikuspegia baino. AUTHENT-NETen helburu orokorra elikagaien benetakotasunaren arloan ikerketa-finantzaketa erakunde nazional eta nazioartekoen arteko lankidetza iraunkorra erraztea zen, elikagaien hornidura-katearen lehiakortasuna eta kontsumitzaileen konfiantza hobetzeko, I+G koordinatuago eta kostu-eraginkor baten bidez. "Hori lortu dugu mekanismo eta tresna guztiak finantzaketa-agentzia nazionalekin batera garatu zirela ziurtatuz, bilera eta eztabaida sorta baten bidez, haien egokitasuna bermatzeko. Adibidez, estatu kide batean egindako ikerketari buruzko datu-bilketa nazionalerako txantiloiak elkarrekin diseinatu, herrialde batean (Erresuma Batuan) probatu eta gero apur bat berrikusi ziren, beste 13 herrialdek erabili aurretik (2018ko uztailean)", dio Brereton irakasleak. Era berean, informazio-biltegi zentrala, Elikagaien Benetakotasun Ikerketa Sarearen Hub-a (FARNHub), finantzaketa-agentziekin batera diseinatu zen, haien beharrak asetzeko. EBko herrialde bakoitzerako informazio bateratua doan eskuragarri dago orain FARNHub-en bidez.

Eragile askok erronka batzuk sortzen dituzte AUTHENT-NETentzat ez zen beti erraza izan herrialde bakoitzean elikagaien benetakotasuneko lana finantzatzeaz arduratzen nor zen zehatz-mehatz ezartzea. Kasu gehienetan, elikagaien benetakotasuna/iruzurraren aurkako neurriak horizontalki integratu ziren ikerketa-kontseilu eta gobernu-agentzia sorta batean, koordinazio orokorrik gabe. Beraz, proiektuak EBko hainbat herrialderen edukia eta egiturak hasieran aurreikusita baino sakonago ikertu behar izan zituen. Brereton irakasleak uste du alderdi honek bultzatu zuela proiektuaren emaitzarik esanguratsuena: "Uste dut estatu kide desberdinetako jendea elkartzea eta elkarlanean pentsatzera bultzatzea izan dela lorpenik handiena. Bigarren postuan, horretarako eta informazioa partekatzeko eman ditugun tresnak daude". Europak orain elikagaien benetakotasunari eta iruzurraren aurkako gaitasun eraginkorrago bati etekina ateratzen dio. Estatu kideen arteko informazio eta ezagutza trukea, eta ondoriozko lankidetza areagotzea, berri ona da EBko herritarrentzat, bai zergadunentzat bai kontsumitzaileentzat. Ikerketan bikoiztasun gutxiago egongo da, eta horrek dirua aurreztuko du eta babes handiagoa emango du elikagaien iruzurraren aurka. «Nire aldetik», dio Brereton irakasleak, «proiektuaren koordinatzaile gisa, oso harro nago partzuergoko kideez. Partzuergoko kideen konpromisoa eta asmamena bikainak izan ziren eta hainbat arlotan emaitza hobeak lortzea ekarri zuten».

FARNHub adibide ona da, non gure lanaren fruitu guztiak informazio-gune bakar, ireki eta eskuragarri batean batu diren, eta AUTHENT-NET amaitu eta gutxienez hiru urtez egongo dena bertan.