AGROALNEXT EHCALIDO Proiektua: Orofaringeko disfagiarako egokiak diren elikagaiak sailkatzeko tresnak aztertzea. Aplikazioa plater osasuntsu eta jasangarrietan.
- Mota Proiektua
- Eremua Autonómico
- Autonomia-erkidegoa Navarra, Comunidad Foral de
- Finantza-iturri nagusia NextGenerationEU
- Proiektuaren webgunea Web del Proyecto
Azalpena
Orofaringeko disfagiara egokitutako elikagaiak sailkatzeko tresna objektibo eta sendo bat garatzea, parametro instrumentaletan oinarrituta eta benetako produktuekin balioztatuta, bere aplikazio klinikoa eta industriala erraztuz.
Testuinguruko deskribapena
EHCALIDOk orofaringeko disfagia duten pertsonei zuzendutako elikagai osasuntsu eta jasangarri berriak sailkatzeko eta garatzeko oinarri gisa balioko du, horrela elikagaien industriari tresna praktiko eta erabilerraza eskainiz, eta plater osasuntsu eta jasangarri berriak formulatu eta prozesatzeko oinarriak ezarriz.
Results
% 80ko zehaztasunarekin elikagaiak disfagia dela eta sailkatzeko iragarpen-ereduak. 100 lagin baino gehiagorekin balioztatua, analisi sentsorial eta instrumentalaren bidez. Erabilera-kasu gisa ehunduradun plateren garapena, onarpen sentsorial ona eta iraupen luzeagoa dutenak.
Harremanetarako informazioa
- Koordinatzailea/entitatearen izena: Leyre Urtasun|Mayte Murillo
- Posta helbidea: Ez dago eskuragarri
- Posta elektronikoko koordinatzailea/entitatea: lurtasun@cnta.es|Mariateresa.murillo@unavarra.es
- Telefonoa: Ez dago eskuragarri
Koordinatzaileak
- CNTA
Lotutako proiektuak
