H2020 AUTHENT-NET Proiektua: AUTHENT-NET – Food Authenticity Research Network

Itxaron pixka bat, zer dago zehazki txistorra horretan? Galdera honi erantzutea errazagoa da EBk finantzatutako proiektu baten lanari esker, elikagai-produktuen autentifikazio-metodoak modu isolatuan ezartzen ez direla ziurtatzeko, lankidetzaren eta informazioa partekatzeko baizik. 2013ko zaldi-haragiaren eskandaluak hainbat ekimen handi abian jarri zituen elikagaien iruzurrari aurre egiteko eta elikagaien hornikuntza-katearen osotasuna bermatzeko. Europako Batzordeak Elikagaien Iruzurren Sare bat sortu du, EBko herrialdeetan elikagaien iruzur arazoak identifikatzen eta salatzen parte hartzen duten agintari eskudunek osatua. Industriak eta gobernuak hainbat ekimenetan dihardute elikagaien hornikuntza-katearen osotasuna bermatzeko prozedura errentagarriak eskaintzera zuzenduta. Hala ere, sistema hauek funtzionatzeko, ezagutza eta esperientzia agentzien artean partekatu behar dira, mugaz gaindi.

Hemen sartzen da EBko AUTHENT-NET (Food Authenticity Research Network) proiektua. AUTHENT-NET Concerted Action for Collaboration and Support nazio mailako finantzaketa agentziekin hasierako elkarrizketa baten ondoren garatu zen, inkesta eta tailer baten bidez, proiektua martxan jarri aurretik. Emaitza horietatik, argi geratu zen berehalako onurak izango zirela finantzaketa-agentziak elkartuz esperientziak partekatzeko eta saretzeko. "Tailerrean parte hartu zutenetatik oso gutxik ezagutzen zuten elkar, eta lankidetza bakarrak EBko SUSFOOD bezalako jardueren bidez izan ziren", azaldu du Paul Brereton proiektuaren koordinatzaileak, Belfasteko Elikagaien Segurtasun Globalerako Institutuko Lankidetza Estrategikoen zuzendariak. Onartu zuten asko irabaz zitekeela estatu kideetako ikerketa eta garapenari dagokionez, zer, non eta nork egin den unean uneko informazioaren inbentarioa emanez. Proiektuak premiazko behar multzo bat identifikatu zuen elikagaien benetakotasuna kontrolatzeko/detektatzeko ikuspegitik. Besteak beste: EB mailan ikerketa-jarduera hobeto bateratzea eta bateratzea, metodoen estandarizazioari lotutako gaiak laguntzeko (hau da, "helbururako egokiak diren metodoak"); Erreferentzia estandarrak, datu-baseak eta erreferentzia-materialak sarbide hobea eta eskuragarri dauden detekzio-tresnak partekatzea.

Brereton irakasleak dioen bezala, elikagaien benetakotasunari buruzko ikerketari buruzko EBko sare bat aurrera eramateko biderik onena zela onartu zen. Ekintza bateratua eraginkorragoa da zatikako ikuspegia baino. AUTHENT-NETen helburu orokorra elikagaien benetakotasunaren alorrean ikerketa finantzatzen duten erakunde nazional eta nazioartekoen arteko lankidetza iraunkorra erraztea zen, elikagaien hornikuntza-katearen lehiakortasuna eta kontsumitzaileen konfiantza hobetzeko I+G hobeto koordinatu eta kostu-eraginkorrari esker. "Hori lortu genuen mekanismo eta tresna guztiak finantzaketa agentziekin batera garatzen zirela ziurtatuz bilera eta eztabaida batzuen bidez, haien egokitasuna ziurtatzeko. Adibidez, estatu kide batean egindako ikerketaren datu-bilketa nazionalaren txantiloiak elkarrekin diseinatu ziren, herrialde batean (Erresuma Batuan) probatu ziren eta, ondoren, apur bat berrikusi ziren beste 13k erabili aurretik (uztailaren 2018ko Brereton-ek", dio Brereton irakasleak. Era berean, informazio biltegi zentrala, Food Authenticity Research Network Hub (FARNHub), finantza-agentziekin batera diseinatu zen, haien beharrak betetzen zituela ziurtatzeko. EBko herrialde bakoitzeko informazio bateratua eskuragarri dago orain eta doan eskuragarri dago FARNHub-en bidez.

Eragile askok zenbait erronka ekartzen dituzte. Ez zen beti erraza izan AUTHENT-NETentzat herrialde bakoitzean elikagaien benetakotasun-lana finantzatzeko ardura nor zen zehatz zehaztea. Kasu gehienetan, elikagaien benetakotasuna/iruzurraren aurkakoa horizontalki integratzen zen ikerketa-kontseilu eta gobernu-agentzia ugaritan koordinazio orokorrik gabe. Proiektuak, beraz, EBko hainbat herrialdetako edukiak eta egiturak hasieran aurreikusitakoa baino intentsiboago ikertu behar izan zituen. Brereton irakasleak uste du alderdi horrek bultzatu zuela proiektuaren emaitzarik esanguratsuena: "Nire ustez, estatu kide ezberdinetako jendea elkartzea eta elkarlanean pentsatzea izan zen lorpenik handiena. Bigarren hurbilean, horretarako eman ditugun tresnak izango lirateke eta haien informazioa partekatzeko". Europak elikagaien benetakotasuna eta iruzurraren aurkako gaitasun eraginkorragoak ditu orain. Estatu kideen arteko informazioa eta ezagutza trukatzea, eta horren ondoriozko lankidetza areagotzea, berri ona da EBko herritarrentzat, zergadunentzat zein kontsumitzaileentzat. Ikerketan bikoiztasun gutxiago egongo da, eta horrek dirua aurreztuko du eta elikagaien iruzurraren aurkako babes handiagoa emango du. "Pertsonalki", dio Brereton irakasleak, "proiektuaren koordinatzailea naizen aldetik, oso harro nago partzuergoko kideekin. Partzuergoko kideen konpromisoa eta asmamena bikaina izan zen eta arlo askotan gehiegizko ematea eragin zuen.

FARNHub adibide ona da, non gure lanaren fruitu guztiak informazio gune bakar, ireki eta eskuragarri batean finkatu diren, AUTHENT-NET amaitzen denetik gutxienez hiru urtez egongo dena".