Presentat SAVIA, el primer projecte del Clúster d'Agroalimentació de la Comunitat de Madrid

Com a resultat de la col·laboració activa a la taula dedicada a Salut, Seguretat i Qualitat Alimentària de MadriFood (el Clúster d'Agroalimentació de la Comunitat de Madrid), aquesta setmana s'ha presentat el seu primer projecte a la convocatòria CPP24 de l'Agència Estatal de Recerca .

Sota el nom de SAVIA , aquest projecte de R+D, valorat en més d'1 milió d'euros, reuneix diversos socis del Clúster amb un objectiu ambiciós: desenvolupar productes de planificació funcionals dissenyats per promoure un envelliment saludable .

SAVIA emprarà tecnologies avançades com la fermentació de precisió, l'extracció de compostos bioactius i la microencapsulació d'un edulcorant natural amb un poder endolcidor fins a 2.000 vegades superior a la sacarosa. Aquesta combinació de ciència, biotecnologia i formulació avançada cerca oferir solucions innovadores que millorin la qualitat de vida i reforcin la competitivitat del sector.

Des de l'inici de les Taules de Treball el setembre de l'any passat, més de 60 professionals hi han participat activament, representant les principals empreses i organitzacions del sector agroalimentari madrileny. Aquesta alta participació subratlla el compromís del sector amb la col·laboració publicoprivada i el desenvolupament de noves solucions per als desafiaments futurs.

Si tu també vols formar part d'aquesta iniciativa i contribuir amb les teves idees, et pots sumar a les Taules de Treball del Clúster.

Consulta tota la informació i les properes dates 👉 Suma't a les Taules de Treball