L´Observatori publica l´actualització de l´estudi de la cadena de valor de l´oli d´oliva verge extra i un informe sobre aliments innovadors
Descripció
El ple de l´Observatori de la cadena alimentària reunit avui ha continuat l´anàlisi de la situació dels preus i el consum dels aliments, ha aprovat l´actualització de l´estudi de la cadena de valor de l´oli d´oliva verge extra de la campanya 2020/2021 i d'un informe sobre el comportament del consumidor davant dels productes innovadors.
Al ple, presidit pel director general de la Indústria Alimentària, José Miguel Herrero, ha comptat amb la participació de representants de l'Administració General de l'Estat, de les comunitats autònomes i de totes les anelles de la cadena alimentària, s'han presentat diferents anàlisi i estudis. Durant la reunió, s'ha valorat la importància d'aquest fòrum de diàleg, anàlisi i intercanvi d'informació sobre la situació del mercat agroalimentari.
Pel que fa a l'anàlisi del consum alimentari el primer trimestre del 2023, s'ha exposat que l'estructura de la cistella de la compra no varia significativament respecte al trimestre anterior, i s'observa un consum més gran d'ous i carns. També s'ha constatat un menor nombre de cistelles de compra, però amb imports més elevats, en què guanya pes el consum de marques de distribució.
Pel que fa als increments de preus dels aliments, es conclou que, les 12 primeres setmanes de l'any, estan en la mateixa línia que en els mateixos períodes de l'any anterior . Tot i això, a partir de la setmana 13, l'última del mes de març, els increments de preu són més continguts. Finalment, s'ha constatat que el consumidor ara té més en compte el preu a l'hora d'escollir els productes que abans de la situació d'inflació.
El representant de l'Institut Nacional d'Estadística ha presentat l'evolució dels preus al consum als productes d'alimentació el 2022 i des de començament d'any fins al mes de març, així com la dada avançada del mes d'abril.
Quant a l'estudi sobre productes nous, pertanyent al Baròmetre del Clima de la Confiança del Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació, s'observa que l'interès ha augmentat un 23 % en només dos anys, principalment entre les dones i el grup d'edat entre 25 i 55 anys.
Els informes analitzats es troben disponibles al següent enllaç:
https://www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/observatorio-cadena/cadenas-valor/otros-informes.aspx
L' Observatori de la Cadena Alimentària és un òrgan col·legiat del Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació adscrit a la Direcció General de la Indústria Alimentària, d'acord amb el que disposa l'article 19 de la Llei 12/2013, de 2 d'agost, de mesures per millorar el funcionament de la cadena alimentària.