Cercador

Projecte H2020 SUSFOOD2: Cofundador ERA-Net sobre producció i consum d'aliments sostenibles (SUSFOOD2) …

Les cadenes de subministrament d'aliments curtes (CCSA) tenen un gran potencial per al desenvolupament sostenible de l'agricultura, ja que fomenten la cooperació entre agricultors, milloren les relacions entre agricultors i clients i redueixen els costos …

Les cadenes curtes de subministrament d'aliments tenen un paper crucial al sistema agroalimentari de la UE. És imperatiu millorar la sostenibilitat i la competitivitat del sector. El projecte SMARTCHAIN, finançat amb fons europeus, té per objectiu …

La cristal·lització de la mel, sovint anomenada granulació, és un fenomen natural en què la mel líquida es converteix en un semisòlid amb una composició granular. Aquesta tendència inevitable constitueix un greu problema que afecta la comercialització de …

Els materials plàstics derivats del petroli utilitzats en l'envasament d'aliments contribueixen al problema creixent dels residus plàstics. L'Estratègia d'Economia Circular de la UE proposa solucions d'envasament alternatives que utilitzen subproductes de …

Projecte H2020 TRADITOM: Varietats tradicionals de tomàquet i pràctiques culturals: un argument a favor de la diversificació agrícola amb impacte en la seguretat alimentària i la salut de la població …

A la UE els vins d'origen són productes amb Denominació d'Origen Protegida (DOP). La producció eficient de vins distintius suposa un repte, ja que les seves aromes úniques es deuen a la funció dels microorganismes autòctons durant el procés de …

Els productes carnis processats s'han convertit en una solució cada cop més popular per obtenir carn de consum altament nutritiva i assequible, amb un mercat global que ha registrat un notable augment en els darrers anys. Un cop extrets els talls …

Projecte H2020 EVOOLUTION: Oli d'Oliva Verge Extra - Solució de Classificació Avançada …

Projecte H2020 SLICEWATCH: Monitorització de la textura de la carn per optimitzar el rendiment del tall i reduir el malbaratament de carn en línies de tall d'alta …

Projecte H2020 SHui: Plataforma de recerca d'hidrologia del sòl que dóna suport a la innovació per gestionar l'escassetat d'aigua als sistemes de cultiu europeus i …

Projecte H2020 ORGANIC QUAL TRACERS: Control de qualitat d'aliments orgànics i empremtes dactilars metabolòmiques …

Projecte H2020 MultiSens: Una plataforma revolucionària d'indicadors de qualitat per a la indústria alimentària …

Projecte H2020 INTERCOME: Comercialització internacional de productes innovadors basats en Microalgae …

El mercat demana cada vegada més productes lactis vegetals saborosos i saludables. Eines innovadores poden millorar la capacitat de la indústria de la fermentació per predir el sabor, l'olor i la textura del producte, alhora que redueixen la contaminació. …