Proyecto H2020 Organic-PLUS: Vías para eliminar gradualmente los insumos polémicos de la agricultura orgánica en Europa

Organic-PLUS ha generado nuevos conocimientos para la eliminación gradual de muchos insumos controvertidos utilizados en la agricultura orgánica y convencional. Para minimizar la necesidad de cobre y aceites minerales, se ha basado en investigaciones previas (p. ej., Blight Mop, RepCo, Co Free) y las ha extendido a cultivos con un manejo deficiente hasta ahora, en particular cultivos arbóreos mediterráneos (p. ej., cítricos y olivos) y cultivos hortícolas en invernaderos (p. ej., tomates). También se investigó su uso en patatas en el norte de Europa, especialmente en combinación con sistemas de apoyo a la toma de decisiones (DSS) y el rediseño de sistemas de cultivo. Se mapeó el uso de cobre, aceites minerales y azufre para la protección de cultivos en Europa (Katsoulas et al., 2020) y las alternativas disponibles (Andrivon et al., 2020). Con este conocimiento, se pudo demostrar en ensayos de campo e invernadero que, con una combinación de métodos, especialmente sistemas de apoyo a la toma de decisiones, sustitución de insumos y rediseño, los límites legales de cobre pueden reducirse a la mitad como primer paso y la eliminación gradual de los aceites minerales y el azufre es factible. Para los insumos investigados para sistemas ganaderos, no es factible la eliminación completa de antibióticos y antihelmínticos. Se necesita más investigación en el nivel 6 del TRL (nivel de preparación tecnológica) para mejorar nuestra comprensión del uso de moléculas antiinfecciosas e inmunoestimulantes de fuentes vegetales naturales como alternativas a los productos sintéticos. La investigación publicó varios ejemplos de resultados prometedores (por ejemplo, con corteza de abeto) y también se expandió al zinc utilizado en la producción porcina. Se encontró que las alternativas a las camas de paja eran viables, aunque el costo y la disponibilidad aún son problemáticos. En el trabajo relacionado con los insumos del suelo (alternativas al estiércol animal de granjas no orgánicas, fertilizantes de origen animal, turba y acolchado plástico) se investigaron. La eliminación de todos es factible y el TRL se incrementó, pero se necesita más investigación de tipo acción de innovación. Se investigó la viabilidad de la eliminación, incluyendo el análisis de ACV (análisis del ciclo de vida), para todos los insumos controvertidos utilizando un marco común con recomendaciones políticas claras, incluyendo la identificación de lagunas de conocimiento. La explotación de DSS y de conceptos novedosos se llevó a cabo en explotaciones agrícolas de las partes interesadas y mediante la investigación de patentes sobre alternativas a los bioplásticos. Esto incluyó la modelización de sistemas para evaluar la relación coste-beneficio, la viabilidad y las opciones de gestión operativa para las diferentes vías, utilizando escenarios en explotaciones agrícolas de toda Europa con viabilidad económica, técnica y operativa. Como característica exclusiva de Organic-PLUS, la investigación técnica y socioeconómica se complementó con estudios de ciencias sociales sobre las concepciones de los consumidores sobre los insumos controvertidos. Esto incluyó la mayor encuesta representativa de opinión pública sobre insumos controvertidos realizada hasta la fecha, con más de 15 000 participantes en siete países europeos. Además, se realizó una investigación sobre la participación pública con novedosos foros de competencia híbrida entre ciudadanos y agricultores en el Reino Unido.Italia y Noruega han profundizado nuestra comprensión del diálogo entre la ciencia y la sociedad acerca de los insumos polémicos en la agricultura (véase el sitio web creado para esto: www.improvingorganic.life). Todos los resultados se difundieron ampliamente a través de reuniones en las granjas, difusión académica, conferencias y documentos de políticas.